Незвичайні котлети з курячого та свинячого фаршу з сиром у паніровці: рецепт

Якщо класичні котлети вже набридли, спробуйте цей варіант — з м'якою сирною серцевиною й апетитною скоринкою. Проста страва перетворюється на домашній гастро-шедевр, який однаково хороший і на обід, і на вечерю.

Інгредієнти:

• Фарш курячий — 400 г
• Фарш свинячий — 400 г
• Яйце — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Сир — 300 г
• Олія — 70 мл
• Сіль, перець — на смак
• Борошно — 2 ст. л.
• Панірувальні сухарі — 100 г

Як готувати:

1. Подрібніть цибулю і часник, додайте їх до м'ясного фаршу. Посоліть, поперчіть, введіть яйце і борошно — перемішайте до однорідності.
2. Сир наріжте невеликими брусочками — вони стануть начинкою.
3. Сформуйте з фаршу котлети, поміщаючи в центр кожної по шматочку сиру. Обваляйте заготовки в панірувальних сухарях.
4. Викладіть котлети на деко з пергаментом, збризніть олією і запікайте при 200 °C близько 40-45 хвилин, поки вони не підрум'яняться.
5. Додайте зверху трохи тертого сиру і поверніть в духовку ще на 5 хвилин — щоб він розплавився і покрив котлети золотистою скоринкою.

Раніше ми писали, як приготувати макарони з гарбузом і куркою в духовці.