Куриная печень в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Этот рецепт — отличный способ преобразить привычное блюдо. Нежная печень в обволакивающем сливочном соусе с пряной нотой карри получается невероятно ароматной и идеально сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г
• сливки — 300 мл
• лук — 1 шт.
• карри — ½ ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• чёрный перец — ¼ ч. л.
• масло растительное — 1 ст. л.
• вода — 100 мл

Как готовить:

1. Подготовьте печень: промойте, обсушите, нарежьте и слегка обваляйте в смеси муки, соли и перца.
2. Быстро обжарьте кусочки на сильном огне до лёгкой корочки (6–7 минут).
3. Добавьте лук, обжарьте вместе ещё пару минут.
4. Влейте сливки, посыпьте карри, перемешайте и добавьте воды так, чтобы соус полностью покрыл печень.
5. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–15 минут — и ароматное блюдо готово.

Ранее мы писали, как приготовить тушёную капусту с беконом: пошаговый рецепт.