Куряча печінка у вершковому соусі: покроковий рецепт

Цей рецепт — чудовий спосіб перетворити звичну страву. Ніжна печінка в густому вершковому соусі з пряною ноткою каррі виходить неймовірно ароматною й ідеально поєднується з рисом, картопляним пюре або свіжим хлібом.

Інгредієнти:

• куряча печінка — 500 г
• вершки — 300 мл
• цибуля — 1 шт.
• карі — ½ ст. л.
• борошно — 2 ст. л.
• сіль — 1 ч. л.
• чорний перець — ¼ ч. л.
• олія рослинна — 1 ст. л.
• вода — 100 мл

Як готувати:

1. Підготуйте печінку: промийте, обсушіть, наріжте і злегка обваляйте в суміші борошна, солі та перцю.
2. Швидко обсмажте шматочки на сильному вогні до легкої скоринки (6–7 хвилин).
3. Додайте цибулю, обсмажте разом ще пару хвилин.
4. Влийте вершки, посипте каррі, перемішайте і додайте води так, щоб соус повністю покрив печінку.
5. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 10–15 хвилин — і ароматна страва готова.

Раніше ми писали, як приготувати тушковану капусту з беконом: покроковий рецепт.