Що приготувати на День святого Валентина: рецепти для романтичної вечері
Меню на 14 лютого

Що приготувати на День святого Валентина: рецепти для романтичної вечері
freepik.com
День святого Валентина - це просто ще один чудовий привід провести час із коханою людиною. Якщо ви плануєте романтичну вечерю в домашній обстановці, то ми вже підготували для вас приблизне меню, що складається із закуски, основної страви та десерту. Зберігайте рецепти!
Канапки з авокадо та лососем від Євгена Клопотенка
Канапки з авокадо та лососем від Євгена Клопотенка фото: klopotenko.com
Інгредієнти:
- 1 авокадо
- 50 г масла
- сіль до смаку
- лимонний сік до смаку
- 6 скибок багета
- 120-150 г слабосолоного лосося
- 10 г білого кунжуту
Спосіб приготування:
- Візьміть 1 авокадо, розріжте його та дістаньте кісточку. За допомогою ложки дістаньте мʼякуш та перемніть його виделкою у пасту, додавши 50 г мʼякого масла кімнатної температури.
- Посоліть пасту з авокадо та масла до свого смаку та додайте трохи свіжовичавленого лимонного соку. Регулюйте кількість соку до свого смаку.
- Підсушіть на пательні або у духовій шафі 6 скибок пшеничного багета.
- Викладіть на багет намазку з авокадо та 120-150 г слабосолоного лосося, порізаного на невеличкі шматочки.
- Прикрасьте канапки білим кунжутом та подавайте до столу. Нехай смакує!
Стейки з індички з пряними травами на грилі
Стейки з індички з пряними травами на грилі pinterest
Інгредієнти:
- Індичка (філе) - 4 шт.
- Олія оливкова - 60 мл
- Соус соєвий - 60 мл
- Трави сушені - 2 ч. л.
- Перець чорний мелений, сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Приготуйте маринад. Змішайте в мисці оливкову олію з соєвим соусом, сухими травами і свіжомеленим чорним перцем. Сіль не додавайте, оскільки суміш уже буде досить солоною через соєвий соус. За необхідності пізніше приправте готові стейки.
- Налийте маринад у контейнер, покладіть у нього шматочки філе індички, намагаючись, щоб маринад покрив усю поверхню стейків. Закрийте і поставте в холодильник на 4-6 годин. За цей час кілька разів переверніть стейки, щоб вони рівномірно промаринувалися.
- Вийміть стейки з маринаду, промокніть паперовими рушниками. Розпаліть гриль або мангал - вугілля має покритися білим попелом. Перекладіть стейки на змащену олією решітку, розташовану в 15-20 см над вугіллям.
- Смажте стейки з індички на грилі протягом 7-10 хвилин з одного боку, потім переверніть скибочки і готуйте ще 5-7 хвилин з іншого боку, до повної готовності. Подавайте відразу.
Шоколадний мус
Шоколадний мус pinterest
Інгредієнти:
- 65 г вершкового масла;
- 150 г шоколаду;
- 2 яєчних жовтки;
- 5 яєчних білків;
- 35 г цукру;
- 50 г збитих вершків;
- полуниця, малина або розтоплений шоколад - за бажанням.
Спосіб приготування:
- Розтопіть шоколад і масло на водяній бані, перемішайте до однорідної маси.
- Введіть жовтки, ретельно розмішайте.
- В окремій мисці збийте білки з цукром до стійких піків.
- Акуратно з'єднайте білкову масу з шоколадною, перемішуючи знизу вгору.
- Додайте збиті вершки і знову перемішайте до повітряної текстури.
- Розкладіть мус по формах і відправте в холодильник на 2 години.
- Перед подачею прикрасьте ягодами або розтопленим шоколадом.
Раніше ми писали, як приготувати салат із манго, авокадо і креветками: покроковий рецепт.