Грибний суп із булгуром і вершками: покроковий рецепт

Рецепт смачного грибного супу

Грибний суп із булгуром і вершками: покроковий рецепт
Грибний суп із булгуром і вершками: покроковий рецепт
Shutterstock

Супи на основі грибів пропонують нам розмаїття смаків і текстур: від кремових із вершками чи молоком до насичених бульйонів. Сьогодні поділимося з вами рецептом грибного супу з булгуром і вершками.

Інгредієнти:

  • Овочевий бульйон або вода - 1 500 мл
  • Печериці або інші гриби - 250 г
  • Булгур - 70-80 г
  • Вершки - 100 мл
  • Картопля - 3-4 шт.
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • Рослинна олія або вершкове масло - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Підготовка інгредієнтів. Очистіть картоплю, наріжте її середніми кубиками. Гриби промийте та наріжте шматочками. Цибулю подрібніть.
  2. Варіння картоплі та булгура. У каструлі доведіть до кипіння овочевий бульйон або воду. Додайте картоплю та булгур, варіть на середньому вогні 15 хвилин.
  3. Обсмажування грибів і цибулі. У сковороді розігрійте олію. Обсмажуйте цибулю та гриби на середньому вогні 4-5 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
  4. Збірка супу. Перекладіть обсмажені гриби та цибулю в каструлю. Посоліть, поперчіть і варіть ще 5 хвилин.
  5. Додавання вершків. Влийте вершки, акуратно перемішайте суп, доведіть до кипіння й одразу зніміть із вогню.

Раніше ми писали, як приготувати суп із куркою, рисом і вершками.


Теги:

Статті на тему


Ми в соцмережах

x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK