Соус тартар із грецького йогурту: покроковий рецепт
Як приготувати знаменитий соус
Соус тартар із грецького йогурту: покроковий рецепт
Shutterstock
Тартар - популярний соус європейської кухні, який готують зазвичай на основі майонезу, цибулі та каперсів. Однак у цьому рецепті пропонуємо замінити майонез на грецький йогурт - вийде не тільки смачно, а й корисно. Такий соус чудово підійде до рибних страв, картоплі, овочів або м'яса на грилі.
Інгредієнти:
- Грецький йогурт - 200 г
- Цибуля-шалот - 1 шт.
- Каперси - 3 ст. л.
- Кріп свіжий - 1 гілочка
- Невеликий солоний огірок - 1 шт.
- Лимонний сік - ½ ст. л.
- Сіль - ¼ ч. л.
- Перець чорний мелений - за смаком
Спосіб приготування:
1. Підготовка інгредієнтів:
- Дуже дрібно порубайте каперси, огірок, цибулю і кріп.
- Якщо хочете, щоб текстура соусу була максимально однорідною, можна скористатися блендером.
2. Змішування:
- У мисці з'єднайте нарізані каперси, огірок, цибулю та кріп.
- Додайте йогурт, лимонний сік, сіль і чорний перець.
- Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
3. Подача:
- Соус готовий до вживання одразу після приготування.
- Для більш насиченого смаку охолодіть його в холодильнику протягом 15-20 хвилин.
Раніше ми писали, як приготувати французький омлет із сиром.
Коментарі
Для додавання коментарів вам потрібно авторизуватись
Немає коментарів..
Ви можете додати перший коментар..