Соус тартар із грецького йогурту: покроковий рецепт

Як приготувати знаменитий соус

Соус тартар із грецького йогурту: покроковий рецепт
Соус тартар із грецького йогурту: покроковий рецепт
Shutterstock

Тартар - популярний соус європейської кухні, який готують зазвичай на основі майонезу, цибулі та каперсів. Однак у цьому рецепті пропонуємо замінити майонез на грецький йогурт - вийде не тільки смачно, а й корисно. Такий соус чудово підійде до рибних страв, картоплі, овочів або м'яса на грилі.

Інгредієнти:

  • Грецький йогурт - 200 г
  • Цибуля-шалот - 1 шт.
  • Каперси - 3 ст. л.
  • Кріп свіжий - 1 гілочка
  • Невеликий солоний огірок - 1 шт.
  • Лимонний сік - ½ ст. л.
  • Сіль - ¼ ч. л.
  • Перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготовка інгредієнтів:

  • Дуже дрібно порубайте каперси, огірок, цибулю і кріп.
  • Якщо хочете, щоб текстура соусу була максимально однорідною, можна скористатися блендером.

2. Змішування:

  • У мисці з'єднайте нарізані каперси, огірок, цибулю та кріп.
  • Додайте йогурт, лимонний сік, сіль і чорний перець.
  • Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

3. Подача:

  • Соус готовий до вживання одразу після приготування.
  • Для більш насиченого смаку охолодіть його в холодильнику протягом 15-20 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати французький омлет із сиром.


Теги:

Коментарі


Для додавання коментарів вам потрібно авторизуватись


Немає коментарів..

Ви можете додати перший коментар..

Статті на тему


Ми в соцмережах

x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK
bigmir)net  хиты 1605 хосты 0