Рецепт дня: куряче філе, запечене з овочами у вершковому соусі

М'ясо курки ідеально поєднується з різними овочами та соусами. Сьогодні поділимося з вами рецептом запеченого курячого філе з перцем, помідорами та цибулею. А ніжний вершковий соус чудово доповнить страву.

Інгредієнти:

• Філе курячої грудки - 1 шт.
• Курячий бульйон - 100 мл
• Помідор - 1 шт.
• Солодкий перець - ½-1 шт.
• Ріпчаста цибуля - ½ шт.
• Сир - 60-80 г
• Вершки жирністю 20% - 100 мл
• Вершкове масло - 1 шматочок
• Сушений мелений часник - ½ ч. л.
• Борошно пшеничне - 1 ст. л.
• Приправи - за смаком
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготовка курки:

• Розріжте куряче філе вздовж на дві частини.
• Загорніть у харчову плівку і злегка відбийте до рівномірної товщини.
• Посоліть, поперчіть і додайте приправи на свій смак.

2. Підготовка овочів:

• Наріжте очищений від насіння болгарський перець і помідор невеликими шматочками.
• Цибулю наріжте тонкими половинками або четвертинками кілець.
• Натріть сир на крупній тертці.

3. Приготування соусу:

• У мисці змішайте теплий бульйон і вершки.
• Додайте борошно, пропущений через прес часник і трохи солі.
• Добре перемішайте до однорідності.

4. Збірка страви:

• Змастіть форму для запікання рослинною олією.
• Викладіть шматочки курки, а зверху розподіліть нарізані овочі.
• Залийте все приготованим вершковим соусом.

5. Запікання:

• Розігрійте духовку до 190 °C.
• Поставте форму з куркою в духовку на 20-25 хвилин.
• За 5 хвилин до готовності посипте страву натертим сиром і поверніть у духовку до утворення золотистої скоринки.

Раніше ми писали, як приготувати французький омлет із сиром.