Салат із молодої капусти зі сметанно-гірчичною заправкою

Травень - час, коли на прилавках супермаркетів з'являються ранні овочі. Особливу популярність мають страви з молодої капусти. Сьогодні поділимося з вами рецептом салату з капусти зі сметанно-гірчичною заправкою.

Інгредієнти:

• Молода капуста - ½ качана
• Морква - 1 шт.
• Сметана - 3 ст. л.
• Гірчиця (Діжонська) - 1 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком
• За бажанням: цибуля-порей (1 шт.), лимонний сік (1 ст. л.)

Приготування:

1. Капусту нашаткуйте, а моркву натріть. Цибулю-порей (світлу частину) наріжте кільцями.
2. Змішайте сметану, гірчицю та лимонний сік.
3. Заправте овочі, посоліть, поперчіть.
4. Охолодіть у холодильнику 30-60 хвилин.
5. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати простий салат із цукіні та редискою за рецептом Євгена Клопотенка.