Канапе з червоною рибою, авокадо та сиром до святкового столу

Читайте також: Фаршировані яйця: 4 оригінальні начинки для закуски

Інгредієнти:

• Багет - 1 шт.
• Слабосолона або підкопчена червона риба - 120-150 г
• Товорожний сир - 100-150 г
• Авокадо - 1 шт.
• Зелень - за смаком
• Оливки без кісточок - за смаком
• Свіжовичавлений лимонний сік - 1-2 ч. л.

Спосіб приготування:

Приготуйте намазку з авокадо та сиру:

1. Авокадо розріжте, видаліть кісточку, м'якоть збризніть лимонним соком і розімніть виделкою.
2. Додайте вершковий сир і добре перемішайте (або збийте занурювальним блендером для більш однорідної консистенції). За бажанням додайте трохи рубаної зелені.

Підготуйте рибу:

1. Наріжте рибу невеликими довгастими шматочками.

Зберіть закуску:

1. Намажте сирно-авокадну суміш на скибочки багета. До слова, багет перед цим можна трохи підсушити - це за бажанням.
2. На кожну шпажку надіньте оливку і шматочок риби, потім встроміть шпажки в багет.

Прикрасьте і подавайте:

1. Прикрасьте канапе свіжою зеленню і подавайте відразу ж до столу.

Раніше ми писали, як приготувати рулет із лаваша з крабовими паличками та корейською морквою.