Тільки ягоди і тісто: як приготувати вареники з полуницею

Читайте також: Полуничний чизкейк без випічки: покроковий рецепт

Якщо не знаєте, що приготувати з полуницею — ліпіть вареники. Тут немає особливих секретів, оскільки поєднання тіста з цією смачною ягодою всім знайоме. Пропонуємо приготувати вареники за рецептом знаменитого українського кулінара і ресторатора Євгена Клопотенка. 

Інгредієнти:

Для тіста:

• 400 г борошна
• 200 мл окропу
• 3 ст. л. соняшникової олії
• 1 щіпка солі

Для начинки:

• 400 г полуниці
• мед для подачі

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачних і соковитих вареників із полуницею. Ягоди ретельно помийте, очистіть від хвостиків. Розріжте ягоди навпіл. Якщо полуниця дуже велика, то можна порізати на 4 частини.
2. Для тіста всипте в миску 400 г борошна та залийте 200 мл окропу. Далі влийте 3 ст. л. соняшникової олії та всипте 1 дрібку солі.
3. Вимішуйте тісто спочатку ложкою, а потім руками. У результаті у вас має вийти еластичне тісто, яке не липне до рук.
4. Розкачайте тісто в тонкий пласт завтовшки близько 2 мм. Виріжте кружечки склянкою, будь-яким іншим посудом або спеціальною формочкою.
5. У кожен кружечок тіста викладайте полуницю і заліплюйте краї. Робіть по краях вареників візерунки, як вам більше подобається.
6. Закип'ятіть воду у великій каструлі. Опускайте вареники і варіть 5 хвилин після спливання. Діставайте шумівкою і подавайте з медом, цукром або цукровою пудрою.

Раніше ми писали, як приготувати крамбл із черешнею: покроковий рецепт.