Апельсинова паска без дріжджів: покроковий рецепт
Як приготувати апельсинову паску в домашніх умовах
Апельсинова паска без дріжджів: покроковий рецепт
freepik.com
Читайте також: Як приготувати великоднє печиво з глазур'ю: покроковий рецепт
Продовжуємо готуватися до Великодня: сьогодні ділимося з вами рецептом чудової апельсинової паски без дріжджів. Ця великодня випічка вийде неймовірно ніжною, м'якою, з нотками цитруса.Інгредієнти:
- Апельсин - 4 шт.
- Родзинки - 150 г
- Борошно - 350 г
- Яйця - 4 шт.
- Цукор - 220 г
- Вершкове масло - 200 г
- Сіль - ¼ ч. л.
- Ванільний цукор - 10 г
- Розпушувач - 10 г
Спосіб приготування:
- У великій мисці змішайте розм'якшене вершкове масло з обома видами цукру і дрібкою солі. Збийте до отримання пишної маси.
- По черзі додайте яйця, щоразу ретельно збиваючи до однорідності.
- Натріть цедру апельсина на дрібній тертці, уникаючи білого прошарку. Вичавіть сік з апельсина - вам потрібно близько 100 мл соку. Якщо соку виходить менше, додайте трохи води.
- Збийте масляну суміш із цедрою. Безперервно вливайте сік з апельсина, не припиняючи збивати.
- Змішайте борошно з розпушувачем. Поступово додавайте цю суміш до масляної суміші з яйцями, добре збиваючи міксером. Переконайтеся, що в тісті немає грудочок.
- Додайте родзинки й акуратно перемішайте лопаткою, рівномірно розподіляючи сухофрукти. Якщо хочете, можна попередньо замочити родзинки в гарячій воді.
- Викладіть тісто у форми для пасок, заповнюючи їх приблизно на три чверті.
- Розігрійте духовку до 180 °C і випікайте паски приблизно 40 хвилин. Перевірте готовність, встромивши в центр зубочистку - вона має вийти без залишків сирого тіста.
- Остудіть паски, а потім прикрасьте їх глазур'ю за бажанням. Для апельсинової глазурі змішайте цукрову пудру з апельсиновим соком до отримання бажаної консистенції.
Раніше ми писали, як приготувати паску в хлібопічці та мультиварці: покрокові рецепти.
