Поки не закінчився сезон: готуємо вершкову пасту з гарбузом

Читайте також: Осінні супи: ТОП-3 смачних рецепти перших страв

Паста — страва, яку обожнюють практично всі. Не злічити кількість рецептів і способів приготування цього знаменитого італійського частування. Напевно ви чули про те, що пасту також готують із гарбузом. Пропонуємо відтворити простий рецепт на своїй кухні, поки ще можна знайти на прилавках магазинів цей яскравий і неймовірно корисний осінній овоч.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 250 г
• Тальятелле - 150 г
• Вершки - 150 г
• Овочевий бульйон - 500 мл
• Пармезан тертий - 3 ст. л.
• Розмарин - 3 гілочки
• Цибулина - 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Сіль і перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимийте гарбуз, видаліть серцевину, м'якоть наріжте кубиками розміром 1х1 см.
2. Цибулю та часник дрібно наріжте. Вимийте розмарин і порубайте.
3. Нарізаний гарбуз, цибулю, часник, розмарин і тальятелле помістіть у каструлю. Влийте овочевий бульйон, вершки та поставте на середній вогонь, періодично помішуючи протягом 12-15 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню, злийте зайву воду, додайте сіль і перець за смаком.
5. Під час подачі пасту посипте тертим пармезаном.
6. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати цзяоцзи: покроковий рецепт китайських пельменів.