ТОП-3 страви із креветками: прості рецепти покроково
ТОП-3 страви із креветками: прості рецепти покроково
freepik.com
Страви з креветками - це завжди швидко, зручно та смачно. Цей інгредієнт можна назвати універсальним, оскільки креветки поєднуються з великою кількістю продуктів. З ними можна готувати різноманітні салати, пасти чи рис. Найчастіше креветки готують на грилі або звичайній сковороді. Також вони чудово поєднуються із зеленню та свіжими овочами. Зібрали для вас кілька чудових рецептів із креветками. Обирайте за смаком!
Легкий салат із креветками та ананасом за рецептом Євгена Клопотенка
Легкий салат із креветками та ананасом за рецептом Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- 500 г маленьких креветок (якщо очищених - 250 г)
- 300 г консервованих ананасів кільцями
- 200 г консервованої кукурудзи
- 1 ч. л. лимонного соку
- 2 ст. л. оливкової олії
- 5 гілочок петрушки
- лимонна цедра за смаком
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного салату з креветками й ананасами. У разі використання заморожених креветок попередньо перекладіть їх із морозильної камери в холодильник.
- Викладіть 500 г маленьких креветок у миску і залийте окропом на кілька хвилин. Потім злийте воду й очистіть креветки. Якщо не хочете чистити, використовуйте вже очищені креветки, тоді їх знадобиться 250 г.
- Наріжте 300 г консервованих ананасів кубиками.
- Викладіть у миску ананаси та креветки, додайте 200 г консервованої кукурудзи.
- Помийте 5 гілочок петрушки та порубайте, киньте в миску. Полийте соком лимона і натріть за смаком цедру. Додайте сіль і свіжомелений чорний перець, заправте 2 ст. л. оливкової олії.
Паста з креветками у вершковому соусі
Паста з креветками у вершковому соусі
Shutterstock
Інгредієнти:
- Фетучіні - 450 г
- Очищені креветки - 450 г
- Жирні вершки - 1 склянка
- Молоко - ¹⁄₂ склянки
- Курячий жовток - 1 шт.
- Борошно - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Вершкове масло - 3 ст. л.
- Тертий пармезан - 1 склянка + для посипання
- Мелений чорний перець - за смаком
- Часник - 2 зубчики
- Петрушка - за смаком
Спосіб приготування:
- Відваріть фетучіні в підсоленій воді до стану аль денте за інструкцією на упаковці.
- Тим часом у сковороді розтопіть 1 ложку олії на середньому вогні.
- Викладіть туди креветки, приправте сіллю і перцем та обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть креветки на тарілку.
- Розтопіть у сковороді олію, що залишилася. Додайте подрібнений часник і смажте 1 хвилину.
- Всипте борошно і, постійно помішуючи вінчиком, готуйте 2 хвилини.
- Влийте вершки та молоко і перемішайте.
- Потім введіть жовток і збийте масу вінчиком до однорідності.
- Доведіть до легкого кипіння і всипте пармезан. Готуйте, поки сир не розплавиться, а сам соус не загусне.
- Викладіть у соус пасту і креветки та перемішайте. Приправте сіллю та перцем.
- Під час подачі посипте страву пармезаном і зеленню.
Шашлички з овочів і креветок
Шашлички з овочів і креветок
Shutterstock
Інгредієнти:
- 200 г охолоджених креветок
- 1 гілочка помідорів чері
- 1 цукіні
- 1 лайм
- 2 ст.л. оливкової олії
- мелений чорний перець, сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Креветки помістіть в окріп на 2 хвилини, злийте воду, очистіть від панцирів.
- Цукіні наріжте невеликими шматочками. Чергуючи інгредієнти, одягніть на шпажку цукіні, креветки і помідори.
- Викладіть на сковороду-гриль, збризніть олією і обсмажуйте 2-3 хвилини.
- Переверніть на інший бік, посоліть, поперчіть, додайте ще трохи олії та готуйте ще 2 хвилини. Перед подачею збризніть готову закуску соком лайма.
Раніше ми розповідали, як приготувати сальсу з огірків із персиками.
