Як приготувати малинове вино в домашніх умовах: покроковий рецепт

Читайте також: Напій вихідного дня: рецепт ягідно-фруктової сангрії з лимоном і малиною

Домашнє малинове вино виходить легким і дуже ароматним. І приготувати його зовсім не складно — знадобиться лише короткий список інгредієнтів і кілька вільних ємностей для бродіння і розливу напою. Ділимося з вами простим рецептом смачного напою.

Інгредієнти:

• Малина - 1 кг
• Цукор - 700-800 г
• Вода - 2 л

Спосіб приготування:

1. Малину переберіть, щоб не залишилося зіпсованих ягід. Мити не потрібно.
2. Розімніть ягоди і покладіть у банку. Засипте цукром, перемішайте. Залийте водою так, щоб вона доходила до плічок банки.
3. Встановіть на банку гідрозатвор. Якщо його немає, надягніть на горлечко медичну рукавичку з проколотим пальцем і зафіксуйте гумкою.
4. Залиште банку за кімнатної температури на 2 тижні або трохи довше. Щодня акуратно збовтуйте.
5. Коли бродіння завершиться і рукавичка перестане надуватися, процідіть вино через складену в кілька шарів марлю.
6. Перелийте алкоголь у банку, закрийте кришкою і приберіть у холодильник на 1-2 місяці.
7. Коли на дні з'явиться осад, за допомогою пластикової трубки перелийте вино в іншу ємність, залишивши осад на дні.
8. Знову приберіть вино в холодильник. Спостерігайте за ним: осад має випасти ще 1-2 рази. Тоді вино потрібно знову буде перелити за допомогою трубки.
9. Готове вино перелийте в пляшку і приберіть на зберігання в прохолодне місце.