Мед із кульбаб: як приготувати смачний та корисний продукт

Читайте також: Що приготувати з молодих кабачків: ТОП-3 корисних і простих рецепти

Мед із кульбаб — це незвичайний продукт, що нагадує про красиві весняні квіти. Ба більше, мед використовують не тільки в кулінарії, а також для профілактики багатьох хвороб і лікування. Однак варто врахувати один нюанс. Щоб зберегти всі цілющі властивості, потрібно правильно обробити кульбабу. 

Секрети приготування ідеального меду

1. Збирають кульбаби в період максимального цвітіння. Краще робити це вдень, коли квітки найбільш відкриті. У такий час в них міститься найбільша кількість нектару, тому вони мають максимальний запас корисних речовин.
2. Важливо збирати їх подалі від міських вулиць та автострад. Якщо напередодні йшов дощ, то краще почекати з приготуванням меду кілька днів. Це необхідно, щоб у кульбабі накопичився мед.
3. Усі чашолистки потрібно видалити й ретельно промити квіти під проточною водою.

Як приготувати мед із кульбаб у домашніх умовах: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Квіти кульбаб - 150 г
• Вода - 500 мл
• Цукор - 450 г
• Лимон - ½ шт.
• Сіль - 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Квіти кульбаб добре очистіть від зелених частин.
2. Лимон дрібно наріжте.
3. У великій каструлі з'єднайте кульбаби, лимон і воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть під кришкою 10 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню і залиште кульбаби настоюватися на 8-10 годин.
5. Процідіть настій кульбаб, квіти відкиньте на сито і добре відіжміть, щоб зібрати весь сік.
6. Відміряйте 450 мл настою, змішайте його з цукром і додайте сіль. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин до загустіння.

Раніше ми розповідали, що можна приготувати з ревеню: ТОП-3 рецепти, які вас здивують.