Що приготувати з молодих кабачків: ТОП-3 корисних і простих рецепти

Читайте також: Великодній стіл 2023: рецепти простих салатів на будь-який смак

Захотілося приготувати що-небудь смачне та корисне з молодих кабачків? Чудово! Підібрали для вас приголомшливі рецепти страв на основі кабачка, які урізноманітнять повсякденне меню. Ба більше, страви з цього овоча чудово прикрасять навіть святковий стіл, тож мерщій беріть на замітку смачні ідеї!

---

Кабачковий торт із часником і зеленню

---

Кабачковий торт із часником і зеленню

pinterest

Інгредієнти:

• Кабачок - 1 кг
• Часник - 1 зубчик
• Зелень - 1 пучок
• Помідори чері - 5 шт.
• Борошно - 3 ст. л.
• Яйце - 3 шт.
• Майонез або сметана - 200 г
• Сіль - 1 ч. л.
• Перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте і натріть на крупній тертці. Дайте постояти 15 хвилин і добре відіжміть зайву рідину.  
2. Додайте борошно, перець, сіль, яйця, рубану зелень і тертий часник, перемішайте.
3. Розігрійте сковороду, змащену олією. Викладайте тісто тонким шаром на сковороду, розрівнюючи силіконовою лопаткою.
4. Смажте млинці з двох боків до золотистого кольору. Остудіть, кожен шар перемажте майонезом або сметаною, посипавши його зеленню.
5. Готовий кабачковий торт подавайте охолодженим, прикрасивши помідорами чері.
6. Смачного!

---

Найніжніші рулетики з кабачків із червоною рибою

---

Найніжніші рулетики з кабачків із червоною рибою

pinterest

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.
• Солона або підкопчена червона риба - 300 г
• Кріп - кілька гілочок
• Свіжовичавлений лимонний сік - за смаком
• Рослинна олія - 1-2 ст. л.
• Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки наріжте вздовж на тонкі смужки. Злегка посоліть з обох боків.
2. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте кабачки по кілька хвилин з кожного боку, щоб вони стали досить м'якими для згортання в рулетики. Остудіть.
3. На кожну овочеву смужку викладіть шматочки риби. Збризніть лимонним соком, посипте рубаним кропом і скрутіть у рулетики.
4. Щоб рулетики тримали форму, їх можна скріпити шпажками.

---

Кабачки, фаршировані сиром

---

Кабачки, фаршировані сиром

pinterest

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.
• Сир - 200 г
• Кріп і петрушка - 1 пучок
• Твердий сир - 100 г
• Яйце - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль і чорний мелений перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки очистіть від шкірки та розріжте уздовж. Ложкою або ножем витягніть м'якоть, щоб вийшли "човники".
2. В окремій мисці змішайте сир, рубану зелень, пропущений через прес часник, яйце, сіль і перець.
3. Начиніть сумішшю кабачки.
4. Викладіть фаршировані кабачки на деко, застелене пергаментом. Кожен посипте тертим сиром.
5. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 40 хвилин.
6. Смачного!

Раніше ми розповідали, що приготувати з цвітної капусти: ТОП-3 простих і смачних страви.