Фріттата: як приготувати смачний омлет по-італійськи

Набридли звичайні омлети? Пропонуємо приготувати італійські фріттати, щоб ваш сніданок став різноманітнішим. Ділимося з вами трьома класними рецептами на будь-який смак.

Фріттата з шинкою та сиром: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Яйця - 4 шт.
• Фета - 100 г
• Шинка - 80-100 г
• Розморожений горошок - 4 ст. л.
• Невеликий кабачок - 1 шт.
• Рослинна олія - 1-2 ч. л.
• Зелена цибуля або інша зелень - за смаком

Спосіб приготування:

1. Очистіть кабачок від шкірки, якщо вона жорстка. Натріть овоч на крупній тертці та відіжміть руками, щоб маса не була занадто водянистою.
2. Наріжте кубиками шинку, розкришіть сир, порубайте зелень. Додайте до кабачка разом із горошком.
3. Окремо збийте яйця. Влийте їх до м'яса, овочів і сиру, ретельно перемішавши.
4. Змастіть олією невелику форму для випічки. Розподіліть по ній підготовлену масу.
5. Поставте в духовку, розігріту до 180 °C, на 30 хвилин.

Фріттата з картоплею, помідорами та цибулею: покроковий рецепт

Фріттата з картоплею, помідорами та цибулею

depositphotos.com

Інгредієнти:

• Яйця - 6 шт.
• Дрібні помідори - 4-6 шт.
• Картопля - 2-3 шт.
• Фіолетова цибуля - 1 шт.
• Базилік - 2-4 гілочки
• Вершки або молоко - 60 мл
• Оливкова олія - ¹⁄₂-1 ч. л.
• Мелений чорний перець - за смаком
• Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистіть і наріжте на шматочки. Відваріть у підсоленій воді майже до м'якості. Це займе приблизно 10 хвилин після закипання.
2. Відкиньте на друшляк і трохи остудіть.
3. Вінчиком збийте яйця з вершками або молоком, сіллю і перцем.
4. Помідори та цибулю порубайте великими шматочками.
5. Змішайте яєчну масу з усіма овочами. Якщо необхідно, приправте сіллю, перцем або іншими спеціями на свій смак.
6. Змастіть маслом форму діаметром 22-25 см. Викладіть туди підготовлену суміш.
7. Запікайте в духовці за температури 180 °C близько 30 хвилин.

Фріттата з грибами та помідорами: покроковий рецепт

Фріттата з грибами та помідорами

depositphotos.com

Інгредієнти:

• Яйця - 4 шт.
• Помідори - 1 шт.
• Печериці - 200 г
• Петрушка - ¹⁄₂ пучка
• Сир - 75 г
• Вода - 1 ст. л.
• Вершкове масло - 30 г
• Мелений чорний перець - за смаком
• Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Помідори наріжте великими шматочками, а печериці - пластинками.
2. Розтопіть у сковороді 20 г олії на середньому вогні. Викладіть гриби та овочі й обсмажуйте, помішуючи, 3-4 хвилини.
3. Збийте яйця з водою у великій ємності. Закиньте туди тертий сир, рубану зелень, гриби та помідори. Перемішайте, приправте сіллю і перцем.
4. Змастіть маслом форму для випічки. Викладіть туди підготовлену масу, перемішайте. Запікайте за температури 180 °C 25-30 хвилин.
5. Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати жульєн у лаваші.