Проста паста з куркою і вершками: рецепт для смачної вечері

Іноді найкраща вечеря — це та, яка не вимагає гори брудного посуду і складних технік. Цей рецепт вершкової пасти готується в одній сковороді: спагеті варяться прямо в ніжному соусі, просочуючись ароматом курки й спецій. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось по-ресторанному смачного, але максимально швидкого.

Вам знадобляться:

• Куряче філе: 2 шт.
• Спагеті: 200 г
• Вершки (20% жирності): 500 мл
• Рослинна олія: 1–2 ст. л. (для смаження)
• Сир (твердий або напівтвердий): на смак
• Сіль і спеції: на смак (ідеально підійдуть карі, паприка або прованські трави)

Покрокове приготування:

1. Наріжте куряче філе невеликими акуратними скибочками. Розігрійте сковороду з олією і швидко обсмажте м'ясо протягом 5 хвилин до появи легкої скоринки. У процесі посоліть і додайте улюблені приправи.
2. Влийте до курки одну склянку окропу. Прямо в сковороду викладіть спагеті (якщо вони занадто довгі, їх можна акуратно розламати навпіл).
3. Залийте страву вершками й накрийте кришкою. Зменште вогонь до мінімуму. Тушкуйте пасту, періодично акуратно помішуючи, щоб макарони не злиплися і були повністю занурені в соус. Якщо рідина вбирається занадто швидко, додайте ще трохи гарячої води.
4. Через 15-20 хвилин спробуйте пасту. Коли спагеті стануть м'якими, а соус загусне й обволоче кожен шматочок, вимикайте вогонь.
5. Дайте страві постояти під кришкою пару хвилин, а потім розкладіть по тарілках, щедро посипавши тертим сиром.

Раніше ми писали, як приготувати картопляну запіканку з куркою і грибами: рецепт.