Рецепт вихідного дня: шашлички з курки з цукіні в духовці

Не завжди потрібен мангал, щоб насолодитися соковитим шашликом. У цьому рецепті куряче м'ясо маринується в ароматній суміші з часником, соєвим соусом і паприкою, а замість традиційних овочів використовується ніжний цукіні. Виходить легка, смачна і дуже красива страва, яку легко приготувати навіть у звичайній духовці.

Інгредієнти:

• Куряча грудка — 400 г
• Цукіні — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Оливкова олія — 3 ст. л.
• Копчена паприка — за смаком
• Лимонний сік — 1 ст. л.

Приготування:

1. Зробіть маринад. Подрібніть часник і змішайте його з оливковою олією, соєвим соусом, лимонним соком і паприкою.
2. Лайфхак: щоб швидко очистити часник, злегка притисніть зубчик плоскою стороною ножа — шкірка сама злізе.
3. Замаринуйте курку. Куряче філе наріжте великими кубиками, перекладіть у миску з маринадом і залиште мінімум на 15 хвилин.
4. Підготуйте цукіні. Наріжте овоч тонкими довгими слайсами за допомогою овочечистки. Змастіть їх оливковою олією, злегка посоліть і поперчіть.
5. Зберіть шашлички. По черзі насаджуйте шматочки курки й стрічки цукіні на дерев'яні шпажки. Викладіть їх на форму так, щоб кінці шпажок лежали на її краях (як на мангалі).
6. Запечіть. Поставте в розігріту до 200 °C духовку на 20 хвилин — м'ясо має стати рум'яним і соковитим.

Раніше ми писали, як приготувати запечену курку з кабачками в сметані.