Рецепт дня: курячі грудки у вершково-грибному соусі з гірчицею

Коли вже не знаєш, що приготувати, то страви з курки завжди виручать. Цю птицю можна запекти, посмажити або відварити. А також вона чудово поєднується практично з будь-яким гарніром - від картоплі до рису. Сьогодні ділимося з вами рецептом курячих грудок у вершково-грибному соусі з гірчицею.

Інгредієнти:

• Філе курячої грудки - 2 шт.
• Печериці - 300 г
• Курячий бульйон або вода - 100 мл
• Вершки 20%-вої жирності - 100-120 мл
• Діжонська або інша гірчиця - 1-1½ ст. л.
• Часник - 3-4 зубчики
• Вершкове масло - 2 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком
• Рослинна олія - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Підготовка інгредієнтів

• Наріжте гриби пластинками, часник - дрібними шматочками.
• Курячі грудки розріжте вздовж на половинки, посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком.

Обсмажування курки

• Розігрійте рослинну олію на середньому вогні.
• Обсмажуйте курку по 3-4 хвилини з кожного боку, потім викладіть на тарілку.

Грибний соус

• У тій же сковороді розтопіть вершкове масло.
• Обсмажте печериці кілька хвилин, потім додайте часник і готуйте ще 1 хвилину.
• Влийте теплі вершки і гарячий бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і томіть 3-5 хвилин.
• Додайте гірчицю, сіль і перець, перемішайте.

Завершальний етап

• Викладіть курку назад у сковорідку, накрийте кришкою і тушкуйте 5-7 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати курячі котлети з рисом: покроковий рецепт.