Как сварить пшеничную кашу: простой рецепт и советы от Евгения Клопотенко

Пшеничная каша - гарнир, который ничуть не уступает гречке или рису. Эта крупа отлично сочетается с овощами и мясом. Кроме того, она содержит белок, клетчатку, большое количество микроэлементов и витамины группы B. Знаменитый украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился рецептом идеальной пшеничной каши.

Несколько советов по приготовлению каши

• Варить кашу лучше в кастрюле из нержавеющей стали.
• Обычно этот гарнир подают просто с маслом, но вы можете дополнить его разнообразными подливками или соусами. Для постного варианта заправьте кашу небольшим количеством масла.
• Для сладкого варианта пшеничной каши добавьте к ней мед или сахар, орехи, кусочки фруктов, корицу. Кроме этого сладкую пшеничную кашу лучше варить на молоке или на смеси молока и воды.

Ингредиенты:

• 180 г пшеничной крупы
• 500 мл воды
• ½ ч. л. соли
• 50 г масла

Способ приготовления:

1. Выложите 180 г крупы в сито и тщательно промойте ее под проточной водой. Добавьте крупу в кастрюлю, залейте ее 500 мл холодной чистой воды.
2. Доведите воду до кипения, добавьте ½ ч. л. соли и варите кашу на маленьком огне 20 мин под закрытой крышкой, периодически перемешивая.
3. Перед подачей добавьте 50 г масла, перемешайте и подавайте кашу теплой.

Ранее мы писали, как приготовить суп с рисом и фрикадельками из индейки: пошаговый рецепт.