Як зварити пшеничну кашу: простий рецепт і поради від Євгена Клопотенка

Пшенична каша - гарнір, який нітрохи не поступається гречці або рису. Ця крупа чудово поєднується з овочами та м'ясом. Крім того, вона містить білок, клітковину, велику кількість мікроелементів і вітаміни групи B. Знаменитий український кулінар Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальної пшеничної каші.

Кілька порад з приготування каші

• Варити кашу краще в каструлі з нержавіючої сталі.
• Зазвичай цей гарнір подають просто з маслом, але ви можете доповнити його різноманітними підливками чи соусами. Для пісного варіанту заправте кашу невеликою кількістю олії.
• Для солодкого варіанту пшеничної каші додайте до неї мед або цукор, горіхи, шматочки фруктів, корицю. Крім цього солодку пшеничну кашу краще варити на молоці або на суміші молока та води.

Інгредієнти:

• 180 г пшеничної крупи
• 500 мл води
• ½ ч. л. солі
• 50 г масла

Спосіб приготування:

1. Викладіть 180 г крупи в сито та ретельно промийте її під проточною водою. Додайте крупу в каструлю, залийте її 500 мл холодної чистої води.
2. Доведіть воду до кипіння, додайте ½ ч. л. солі та варіть кашу на маленькому вогні 20 хв під закритою кришкою, періодично перемішуючи.
3. Перед подачею додайте 50 г масла, перемішайте та подавайте кашу теплою.

Раніше ми писали, як приготувати суп із рисом і фрикадельками з індички: покроковий рецепт.