Суп із рисом і фрикадельками з індички: покроковий рецепт

Після святкового розмаїття нашому організму безумовно потрібне розвантаження. У цьому на допомогу приходять легкі та смачні супи. Ділимося з вами рецептом із рисом і фрикадельками з індички.

Інгредієнти:

• Курячий бульйон або вода - 2-2½ л
• Рис - 100 г
• Фарш з індички - 500 г
• Картопля - 3-4 шт.
• Морква - 2 шт.
• Селера - 2 стебла
• Зелень - кілька гілочок
• Яйце - 1 шт.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготовка інгредієнтів:

• Наріжте картоплю на шматочки середнього розміру.
• Моркву та селеру наріжте дрібними кубиками.
• Промийте рис під проточною водою до прозорості.

2. Фарш для фрикадельок:

• У мисці змішайте фарш (наприклад, яловичий, свинячий або їхню суміш) зі злегка збитим яйцем.
• Додайте ½ ч. л. солі та трохи меленого перцю.
• Сформуйте з фаршу невеликі кульки діаметром близько 2-3 см.

3. Готуємо суп:

• У каструлю покладіть нарізані овочі та промитий рис.
• Залийте все гарячим м'ясним або овочевим бульйоном.
• Доведіть суп до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть 10 хвилин.

4. Додаємо фрикадельки:

• Акуратно опустіть фрикадельки в киплячий суп.
• Додайте дрібку солі, якщо потрібно.
• Варіть суп ще 15 хвилин, поки фрикадельки та рис не будуть готові.

5. Подача:

• Розлийте суп по тарілках.
• Посипте дрібно посіченою зеленню (кропом, петрушкою або зеленою цибулею) перед подачею.

Раніше ми писали, коли краще їсти і пити, щоб прискорити спалювання калорій і втрату ваги.