Рецепт дня: креветки с грибами в сливочном соусе

Читай также: Спагетти карбонара: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Креветки — универсальный морепродукт, который можно варить, жарить на гриле или мариновать. Сегодня предлагаем вам приготовить их в сочетании с шампиньонами и сливочным соусом. Идеально подать с пастой или рисом — получится невероятно вкусно и ароматно. Делимся с вами легким рецептом.

Как приготовить креветки с грибами в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Очищенные креветки - 500 г
• Шампиньоны - 500 г
• Чеснок - 3–4 зубчика
• Сливки - 200–250 мл
• Пармезан или другой сыр - 50–60 г
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте шампиньоны пластинами, измельчите чеснок, а пармезан натрите на крупной терке.
2. Разогрейте ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте креветки до легкого золотистого цвета со всех сторон. Переложите их на тарелку.
3. Добавьте еще одну ложку масла в сковороду и обжарьте шампиньоны около 4–5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту, помешивая.
4. Влейте подогретые сливки в сковороду с грибами и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте натертый пармезан.
5. Верните обжаренные креветки обратно в сковороду с грибами и сливками. Подогревайте на умеренном огне около 2–3 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и соединились воедино.
6. Подавайте блюдо горячим, нарезав свежие травы или зелень для украшения, если желаете.

Ранее мы писали, как приготовить суп со щавелём и свиными рёбрами.