Как приготовить гранолу дома? Простой рецепт от Алекса Якутова

Читай также: Борщ с яблоками от Руслана Сеничкина (рецепт)

Если неторопливые завтраки в будни – настоящая роскошь для вас, тогда устройте их в выходные! И в это воскресенье появится праздничная возможность, ведь 21 января мы отмечаем День гранолы – запеченной в духовке овсянки. Преимущества этого блюда в том, что оно насыщает наш организм надолго, хорошо сохраняется и является идеальным для здорового питания. Особенно если приготовить его самостоятельно. Рецептом домашней гранолы поделился Шеф, ведущий проекта Нового канала «На ножах» Алекс Якутов.

– Я обожаю завтракать гранолой. Добавляю в нее много фруктов, орехов, чтобы полностью насладиться этим вкусным и питательным блюдом, – отмечает Алекс Якутов. – Если вы хотите сделать гранолу дома, тогда советую соблюдать главное правило: выбирайте правильную овсянку. Не покупайте быстрого приготовления, лучше возьмите именно органические овсяные хлопья.

Ингредиенты:

·     овсяные органические хлопья – 200 г

·     два вида орехов (на выбор: фундук, миндаль, кешью, арахис и т.п.) – 50 г

·     клюква сушеная – 50 г

·     вишня сушеная – 50 г

·     лимон – 1 шт.

·     апельсин – 1 шт.

·     стружка кокосовая – 100 г

·     мед жидкий – 2 ст. л.

Приготовление блюда:

1. Помойте лимон и апельсин. Снимите с цитрусов цедру и  натрите на мелкой терке.

2. В глубокой миске  смешайте сухие ингредиенты: овсяные  хлопья, орехи, кокосовую стружку, сушеную  клюкву и вишню. Добавьте тертую  цедру и мед. Тщательно перемешайте.

3. Застелите противень  пергаментной бумагой и выложите  смесь равномерно по всему  листу.

4. Поставьте будущую гранолу в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте в течение 25 минут. Важно: каждые 10 минут перемешивайте смесь, чтобы она оставалась рассыпчатой.

5. Готовую и охлажденную  гранолу переложите в банку. Когда захотите подавать блюдо, заправьте его кокосовым или любым другим молоком, перемешайте и наслаждайтесь!