Сумасшедшие деликатесы: ТОП-5 самых отвратительных блюд и продуктов мира
Их вы вряд ли захотите попробовать
На вкус и цвет товарищей нет. А также на запах и текстуру. Во многих странах есть местные деликатесы, которые в лучшем случае вызывают отвращение и тошноту во всем остальном мире. Рассказываем о некоторых из них.
Глаза тунца
Между японцами и тунцом существует какая-то определенная связь — они съедают основную часть мирового вылова этой рыбы за год. В супермаркетах часто можно увидеть целый отдел, в котором можно приобрести любые части этой рыбы. Самое экзотическое предложение — глаза тунца. Их поджаривают и подают с рисом и соевым соусом.
Сыр касу марцу
Изготовление этого деликатеса не только отвратительно, но и незаконно. Однако это никак не останавливает производителей и торговцев местных черных рынков. По сути, в традиционный овечий сыр добавляются живые личинки насекомых. Они заставляют жировые клетки этого продукта разлагаться, в результате чего он становится очень мягким, а при нажатии из него вытекает жидкость.
После смерти личинки становятся токсичными и отравляют сыр, поэтому Казу употребляют в пищу только тогда, когда они еще живы. Причем они довольно активны и способны прыгать на расстояние до 15 см. Чтобы предотвратить их попадание в дыхательные пути и глаза, руки держат над бутербродом, закрываясь от них ладонями. При попадании в организм личинки могут повредить стенки желудка и кишечника, буквально прогрызая в нем дыры.
Сюрстрёмминг
Знаменитое блюдо шведской кухни представляет собой солёную селёдку, которую проквасили. Придумали блюдо тоже не от хорошей жизни — считается, что проквашенную селедку приходилось есть морякам, которые не имели, разумеется, холодильников, поэтому запасы еды, взятые в порту, портились ежесекундно. Процесс приготовления похож на квашение капусты: идёт ферментация продукта, окисление, и вместе с этим меняются его качества, вкус, цвет, запах. Селёдку слегка подквашивают, а потом закрывают в консервные банки, где процесс ферментации ещё продолжается. В Швеции рыба считается изысканным деликатесом, её даже иногда подают на банкетах, а уж попробовать бутерброды с сюрстрёммингом считает себя обязанным каждый турист-экстремал. Шведы едят квашеную сельдь с картофелем, помидорами, сырым луком и хлебом с маслом. А запивают пивом, шнапсом или молоком.
Балут
Отдыхающим на Филиппинах часто предлагают местный фаст-фуд, который носит звучное и совсем неподозрительное название балут. По внешнему виду он напоминает обычное утиное яйцо. Однако гурманы могут сильно удивиться предложенной начинке. И едва ли это удивление будет приятным. Ведь внутри яйца вполне сформировавшийся эмбрион. Есть балут предлагается вместе с зародышем, в котором отчетливо ощущаются клюв и лапки. Запах такого «деликатеса» тоже не оставит равнодушным.
Эскамолес
Эскамолес — это блюдо Центральной Мексики, которое состоит из личинок муравьев. Яркие светлые яйца напоминают ядра кукурузы или кедровые орехи. Их собирают из растений агавы. Они имеют текстуру мака и слегка ореховый вкус. Эскамолес жарят в масле с пряностями, также можно встретить в тако или омлете и еще заворачивают в лепешки с гуакамоле.
Ранее мы писали, как алкоголь влияет на кожу: рейтинг самых безобидных и опасных коктейлей.
