Как повысить гемоглобин с помощью питания: обязательный список продуктов

Читай также: Паста Амосова: польза, состав, рецепт приготовления

Гемоглобин — это самый обыкновенный белок, который присутствует в эритроцитах и содержит до 80% железа. Главная функция гемоглобина — связывание и перенос молекул кислорода — он с током крови доставляется к клеткам всех тканей организма для полноценного функционирования. Понижение уровня гемоглобина негативно влияет на весь организм. Дефицит железа приводит к анемии, ухудшению самочувствия, плохому настроению.

Нормальный показатель гемоглобина для женщин находится на уровне 120-140 г/л, а для мужчин — 130-160 г/л. При острой нехватке железа врач назначает специальные препараты. Однако небольшое отклонение от нормы можно устранить с помощью правильно подобранных продуктов питания.

Причины и симптомы пониженного гемоглобина

На начальных этапах снижение гемоглобина проявляется повышенной усталостью, сонливостью. Человек начинает испытывать упадок сил, у него болит голова, портится настроение, ухудшается аппетит. Кожа становится бледной, чаще возникают простудные заболевания. Некоторые жалуются на головокружение, шум в ушах и боль в мышцах. В самых тяжелых случаях наблюдаются одышка, сердечные боли и обмороки.

Причины снижения уровня гемоглобина:

1. Первой и главной причиной резкого снижения гемоглобина может стать обильная кровопотеря. Такое случается при наличии сосудистой дистонии и, как следствие, при частых кровотечениях из носа. То же самое касается и продолжительных, обильных кровотечений во время менструаций - здесь прежде всего следует обратиться за помощью к гинекологу.
2. Также одной из причин сниженного гемоглобина могут стать разнообразные диеты, ограничения в питании — в особенности это касается тех, кто увлекается вегетарианством и сыроедением. Связано это с недостаточно сбалансированным рационом. Все-таки вегетарианских продуктов, богатых железом меньше, чем животных, а поэтому нужно более внимательно относиться к составлению меню.
3. Во время таких заболеваний, как простуда или грипп, гемоглобин имеет свойство снижаться. Однако после вашего выздоровление организм быстро приходит в форму, чего не скажешь о хронических заболеваниях. Дело в том, что они приводят к перераспределению железа в организме. Например, у пожилых людей развивается анемия при заболеваниях почек, легких, печени, особенно длительно протекающих.
4. Не стоит забывать о том, что одной из самых редких, но, тем не менее, существующих причин может стать нервное перенапряжение и постоянный стресс.

Какие продукты повышают гемоглобин?

1. Печень. Для нормализации уровня гемоглобина подойдет любая печень — свиная, говяжья, куриная. На 100 г приходится порядка 6,8–7 мг железа, помимо этого, в состав входят йод и витамины группы B, которые также способствуют повышению уровня гемоглобина. 
2. Крупы. Цельнозерновые крупы также положительно влияют на уровень гемоглобина. Во время готовки их нельзя переваривать, иначе полезные вещества теряются. Шлифованные и обработанные крупы в виде хлопьев лишены полезных элементов. Для лучшего усвоения железа к крупам стоит добавлять продукты для повышения гемоглобина: фрукты и овощи. А вот от молочных добавок следует воздержаться. Среди круп выделяются: чечевица (6 мг), горох (7 мг), гречка (2,2 мг), перловка (1,3 мг).
   

   Какие продукты повышают гемоглобин

   pinterest
3. Обратите внимание на мясо: от двух до четырех мг железа содержат мясо кролика, баранина, говядина, конина.
4. Орехи. Они насыщены железом (50 мг), калием, магнием, витаминами А, Е и группы В, белком и жирными омега-кислотами. Достаточно съедать ежедневно по 5-6 орехов, чтобы поддерживать на необходимом уровне состав крови, избавиться от усталости и укрепить иммунную систему.
5. Куркума. Содержит рекордные 42 мг железа на 100 г продукта. Куркума повышает гемоглобин, укрепляет сердечную мышцу, иммунитет, нормализует давление, облегчает менструальный цикл. Продукт добавляют в различные блюда и употребляют отдельно в сочетании с медом.
6. Морепродукты. Продукты для поднятия гемоглобина включают в себя различных морских моллюсков (устрица — 6,2 мг, мидия — 3,2). Богата на железо рыбья икра (2,4 — 1,5 мг), креветка (1,8 мг), кальмар (1,1). В сочетании с жирными кислотами и другими полезными веществами, морепродукты занимают одну из лидирующих позиций среди полезной для человека пищи.
   

   Какие продукты повышают гемоглобин

   pinterest
7. Свекла. В состав корнеплода, кроме железа, входят белки и витамины. Свекла активирует процесс кроветворения, очищает печень, затормаживает старение организма, понижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий. Рекомендуется каждый день съедать 100 г проваренной свеклы или выпивать 30-40 миллилитров сока. Чтобы свекольный сок лучше усвоился организмом, ему нужно дать постоять в холодильнике 40-50 минут.
   Гранат. Вопреки общепринятому мнению, гранат бедный на железо, содержит только 0,8 миллиграмм макроэлемента. Лучше всего пить свежевыжатый сок.

Ранее мы писали про 5 продуктов, в которых содержится много кальция.