Як підвищити гемоглобін за допомогою харчування: обов'язковий список продуктів

Читайте також: Паста Амосова: користь, склад, рецепт приготування

Гемоглобін — це звичайнісінький білок, який присутній в еритроцитах і містить до 80% заліза. Головна функція гемоглобіну - зв'язування і перенесення молекул кисню - він з током крові доставляється до клітин усіх тканин організму для повноцінного функціонування. Зниження рівня гемоглобіну негативно впливає на весь організм. Дефіцит заліза призводить до анемії, погіршення самопочуття, поганого настрою.

Нормальний показник гемоглобіну для жінок перебуває на рівні 120-140 г/л, а для чоловіків - 130-160 г/л. У разі гострої нестачі заліза лікар призначає спеціальні препарати. Однак невелике відхилення від норми можна усунути за допомогою правильно підібраних продуктів харчування.

Причини та симптоми зниженого гемоглобіну

На початкових етапах зниження гемоглобіну проявляється підвищеною втомою, сонливістю. Людина починає відчувати занепад сил, у неї болить голова, псується настрій, погіршується апетит. Шкіра стає блідою, частіше виникають застудні захворювання. Деякі скаржаться на запаморочення, шум у вухах і біль у м'язах. У найважчих випадках спостерігаються задишка, серцевий біль і непритомність.

Причини зниження рівня гемоглобіну:

1. Першою і головною причиною різкого зниження гемоглобіну може стати рясна крововтрата. Таке трапляється за наявності судинної дистонії і, як наслідок, за частих кровотеч із носа. Те ж саме стосується і тривалих, рясних кровотеч під час менструацій - тут насамперед слід звернутися по допомогу до гінеколога.
2. Також однією з причин зниженого гемоглобіну можуть стати різноманітні дієти, обмеження в харчуванні - особливо це стосується тих, хто захоплюється вегетаріанством і сироїдінням. Пов'язано це з недостатньо збалансованим раціоном. Все-таки вегетаріанських продуктів, багатих на залізо, менше, ніж тваринних, а тому потрібно уважніше ставитися до складання меню.
3. Під час таких захворювань, як застуда чи грип, гемоглобін має властивість знижуватися. Однак після вашого одужання організм швидко приходить у форму, чого не скажеш про хронічні захворювання. Річ у тім, що вони призводять до перерозподілу заліза в організмі. Наприклад, у літніх людей розвивається анемія в разі захворювань нирок, легенів, печінки, особливо тих, що тривалий час протікають.
4. Не варто забувати про те, що однією з найрідкісніших, але, тим не менш, існуючих причин може стати нервове перенапруження і постійний стрес.

Які продукти підвищують гемоглобін?

1. Печінка. Для нормалізації рівня гемоглобіну підійде будь-яка печінка - свиняча, яловича, куряча. На 100 г припадає близько 6,8-7 мг заліза, крім цього, до складу входять йод і вітаміни групи B, які також сприяють підвищенню рівня гемоглобіну. 
2. Крупи. Цільнозернові крупи також позитивно впливають на рівень гемоглобіну. Під час готування їх не можна перетравлювати, інакше корисні речовини втрачаються. Шліфовані та оброблені крупи у вигляді пластівців позбавлені корисних елементів. Для кращого засвоєння заліза до круп варто додавати продукти для підвищення гемоглобіну: фрукти та овочі. А ось від молочних добавок слід утриматися. Серед круп виділяються: сочевиця (6 мг), горох (7 мг), гречка (2,2 мг), перловка (1,3 мг).
   

   Які продукти підвищують гемоглобін

   pinterest
3. Зверніть увагу на м'ясо: від двох до чотирьох мг заліза містять м'ясо кролика, баранина, яловичина, конина.
4. Горіхи. Вони насичені залізом (50 мг), калієм, магнієм, вітамінами А, Е і групи В, білком і жирними омега-кислотами. Достатньо з'їдати щодня по 5-6 горіхів, щоб підтримувати на необхідному рівні склад крові, позбутися втоми та зміцнити імунну систему.
5. Куркума. Містить рекордні 42 мг заліза на 100 г продукту. Куркума підвищує гемоглобін, зміцнює серцевий м'яз, імунітет, нормалізує тиск, полегшує менструальний цикл. Продукт додають до різних страв і вживають окремо в поєднанні з медом.
6. Морепродукти. Продукти для підняття гемоглобіну містять у собі різних морських молюсків (устриця - 6,2 мг, мідія - 3,2). Багата на залізо риб'яча ікра (2,4 - 1,5 мг), креветка (1,8 мг), кальмар (1,1). У поєднанні з жирними кислотами та іншими корисними речовинами, морепродукти посідають одну з провідних позицій серед корисної для людини їжі.
   

   Які продукти підвищують гемоглобін

   pinterest
7. Буряк. До складу коренеплоду, крім заліза, входять білки та вітаміни. Буряк активує процес кровотворення, очищає печінку, загальмовує старіння організму, знижує ризик виникнення серцево-судинних патологій. Рекомендується щодня з'їдати 100 г провареного буряка або випивати 30-40 мілілітрів соку. Щоб буряковий сік краще засвоївся організмом, йому потрібно дати постояти в холодильнику 40-50 хвилин.
8. Гранат. Всупереч загальноприйнятій думці, гранат бідний на залізо, містить тільки 0,8 міліграма макроелемента. Найкраще пити свіжовичавлений сік.

Раніше ми писали про 5 продуктів, у яких міститься багато кальцію.