Хачапурі з листкового тіста на шпажках: покроковий рецепт
Незвичайна варіація грузинської страви
Хачапурі з листкового тіста на шпажках: покроковий рецепт
Shutterstock
Хачапурі - одна з найпопулярніших грузинських страв, яку знають і люблять у багатьох країнах. Сьогодні поділимося з вами рецептом хачапурі з незвичайною подачею - на шпажках.
Інгредієнти:
- Листкове тісто дріжджове - 500 г
- Яйце - 1 шт.
- Сулугуні - 400 г
Спосіб приготування:
1. Підготовка духовки та шпажок:
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- Застеліть деко пергаментним папером.
- Замочіть дерев'яні шпажки в холодній воді на 15 хвилин, щоб запобігти їхньому горінню.
2. Підготовка сиру:
- Наріжте сир невеликими кубиками (приблизно 2-3 см).
- Насадіть по кілька кубиків на кожну шпажку.
3. Робота з тістом:
- Розкачайте тісто тонким шаром.
- Наріжте його на довгі смужки шириною близько 2-3 см.
- Оберніть смужки тіста навколо сиру на шпажках так, щоб сир опинився повністю всередині. Закріпіть краї тіста, щоб воно не розкрилося під час випікання.
4. Випікання:
- Викладіть заготовки на підготовлене деко.
- Збийте яйце виделкою і змастіть ним тісто для золотистого кольору.
- Поставте в духовку і запікайте близько 20 хвилин, поки тісто не стане рум'яним.
5. Подача:
- Після запікання дайте хачапурі трохи охолонути.
- Акуратно видаліть шпажки перед подачею.
Раніше ми писали, як приготувати куряче філе, запечене з овочами у вершковому соусі.