Як приготувати смачне рагу з м'ясом: рецепт для мультиварки
Рецепт овочевого рагу з м'ясом
Як приготувати смачне рагу з м'ясом: рецепт для мультиварки фото: klopotenko.com
Читайте також: Рибні котлети в духовці: рецепт із запеченою картоплею під сиром
Рагу - це прекрасне рішення, коли не хочеться готувати окремо основну страву та гарнір до неї. До слова, наявність удома мікрохвильовки ще більше спрощує завдання. Ділимося з вами рецептом від Євгена Клопотенка.Інгредієнти:
Для рагу з м’ясом:
- 300 г телятини
- 1 морква
- 1 цибуля
- 4 середні картоплини
- 1 томат
- ½ солодкого перцю
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- 500 мл води (або бульйону)
- 3 горошини духмяного перцю
- 3 лаврових листки
- 1 ст. л. олії
Для соусу ру:
- 100 г вершкового масла 82,5%
- 1 ст. л борошна
Спосіб приготування:
- Очистьте від плівок 300 г телятини та наріжте великими кубиками. Налийте в чашу мультиварки 1 ст. л. олії та викладіть м’ясо. Обсмажуйте м'ясо приблизно 15 хвилин в режимі «Смаження».
- Тим часом підготуйте овочі. Цибулю та ½ солодкого перцю наріжте невеликим кубиком, а моркву та томат кубиками зі сторонами 1х1 см.
- Візьміть 4 картоплини, очистьте та наріжте великими однаковими шматками. Зубчик часнику розчавіть лезом ножа.
- Зробіть соус ру для рагу. Викладіть на пательню 100 г вершкового масла 82,5%, розтопіть та всипте 1 ст. л. борошна, перемішайте та обсмажуйте 1 хвилину.
- Розведіть у 500 мл води чи бульйону 1 ст. л. томатної пасти. Додайте 3 горошини духмяного перцю та 3 лаврових листки.
- До м’яса в мультиварку перекладіть порізані цибулю, моркву, картоплю, солодкий перець, томати та зубчик часнику. Перелийте з пательні соус ру та залийте розведеною у воді томатною пастою з прянощами. Посоліть та поперчіть до смаку. Увімкніть на мультиварці режим «Тушкування» на 1 годину.
- Після приготування викладайте рагу в тарілки, за бажанням посипте листочками чебрецю та подавайте до столу гарячим.
Раніше ми писали, як приготувати м'ясо з айвою в духовці: покроковий рецепт.
