Суп каррі на кокосовому молоці з локшиною: рецепт
Дізнайтесь, як приготувати суп за 15 хвилин.
Усього 15 хвилин, щоб приготувати вечерю? Чи не проблема. Цей швидкий і простий суп з локшиною в малазійському стилі, що рясніє хрусткими манжетту і свіжим чилі, має якраз потрібну кількість гостроти.
Інгредієнти:
- 2 упаковки по 220 г асорті зі смажених овочів
- 200 г банку пасти каррі ренданг
- 2 банки по 400 мл світлого кокосового молока
- 300 г рисової локшини
- 1 лайм, нарізаний часточками
Спосіб приготування:
Розріжте навпіл брокколі, манжету та кукурудзу з 2 упаковок по 220 г Stir Fry Medley, і дрібно наріжте зелену цибулю та чилі. Розігрійте 1 ст. л. олії в каструлі на слабкому вогні.
Додайте 200-грамову банку пасти Rendang Curry Paste та готуйте 1-2 хвилини до появи аромату. Додайте 2 банки по 400 мл Light Coconut Milk, 400 мл води, броколі, міні-кукурудзу та більшу частину нарізаного чилі. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні 6 хвилин.
Додайте манго і більшу частину зеленої цибулі та варіть ще 2 хвилини.
Приготуйте упаковку рисової локшини вагою 300 г, дотримуючись інструкцій, потім розкладіть по 4 миски. Розлийте по бульйону та овочам. Посипте чилі, що залишився, і зеленою цибулею і подавайте з часточками лайма, щоб видавити зверху.
