Печиво «Світильник Джека» на Геловін: покроковий рецепт
Можна зробити страшну або милу мордочку, у будь-якому разі вони будуть чудові!
Печиво «Світильник Джека» на Геловін: покроковий рецепт фото: delish.com
Читайте також: Рецепт пряникових гарбузів, що світяться
Цукрове печиво з гарбузовою приправою, прошароване глазур'ю з вершкового сиру, - ідеальний осінній десерт. Виріжте на них «Світильник Джека», щоб отримати чудове частування на Геловін, яке сподобається всім.Інгредієнти для тіста:
- 2 3/4 чашки цільнозернового борошна (і трохи для присипання поверхні)
- 1/2 ч. л. гарбузової приправи
- 1 ч. л. пекарського порошку
- 1/2 ч. л. кошерної солі
- 1/2 склянки (1 паличка) розм'якшеного вершкового масла
- 1/2 чашки цукрового піску
- 1/2 чашки коричневого цукру
- 1 велике яйце
- 1/2 ч. л. гарбузового пюре
- 1 ч. л. чистого ванільного екстракту
Інгредієнти для вершково-сирної глазурі:
- 150 г розм'якшеного вершкового сиру
- 1 1/2 чашки цукрової пудри
- 1 ч. л. чистого ванільного екстракту
- Щіпка кошерної солі
Приготування:
- У великій мисці збийте разом борошно, гарбузову приправу, пекарський порошок і сіль.
- В іншій великій мисці за допомогою ручного міксера збийте масло та цукор до кремоподібного стану. Додайте яйце і збивайте доти, доки воно не стане однорідним. Додайте гарбуз і ваніль і знову збийте. Додайте сухі інгредієнти і збивайте доти, доки вони не з'єднаються. Розділіть тісто на два диски і приберіть у холодильник до повного охолодження, мінімум на 2 години.
- Вистеліть 2 листи пергаментом для випічки. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто до товщини в ¼ дюйма, працюючи з одним диском за раз. Виріжте печиво за допомогою гарбузового різака і викладіть на підготовлені листи для випічки. Розкачайте обрізки і виріжте ще печиво. Заморозьте печиво протягом 15 хвилин.
- Розігрійте духовку до 350°. Виріжте ножем торці у половини печива. Якщо тісто занадто тепле, заморозьте печиво ще раз, щоб полегшити процес, а перед випічкою - щоб воно тримало форму.
- Випікайте до готовності, від 8 до 10 хвилин. Дайте повністю охолонути.
- Приготуйте глазур: у великій мисці за допомогою ручного міксера збийте вершковий сир і цукрову пудру до однорідності. Додайте ваніль і дрібку солі та перемішайте.
- Переверніть печиво без облич і намажте глазур'ю. Зверху покладіть печиво з обличчям.
Раніше ми писали, як приготувати імбирне печиво з «бризками крові» на Геловін.
