Вітамінна тарілка: рецепт салату з куркою, яблуком та авокадо

Читайте також: Осінні салати: ТОП-3 простих і смачних рецепти

У холодну пору року наша їжа особливо має бути не тільки ситною, а й максимально вітамінною. Звісно, допомагають у цьому і салати, які готуються швидко і просто. Ба більше, красива вітамінна тарілка допоможе в боротьбі з осінньою нудьгою. Ділимося з вами рецептом салату з куркою, яблуком і авокадо.

Інгредієнти:

• Філе курячої грудки - 1 шт.
• Кисле яблуко - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Селера - 1 стебло
• Фіолетова цибуля - ¼-⅓ шт.
• Зелень - за смаком
• Сушений мелений часник - ½ ч. л.
• Свіжовичавлений лаймовий сік - 2 ч. л.
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

Спочатку зваріть курячу грудку, виконавши такі кроки:

1. Підготуйте курячу грудку: Ретельно промийте курку під холодною водою.
2. Вода та спеції: Закип'ятіть воду в каструлі. Додайте сіль, лавровий лист та інші спеції за смаком (наприклад, чорний перець горошком, цибулю, моркву).
3. Варка: Покладіть курячу грудку в киплячу воду. Зменшіть вогонь до середнього. Варіть курку 20-25 хвилин, поки вона не стане м'якою і повністю готовою (внутрішня температура курки має бути близько 75°C).
4. Охолодження: Вийміть курку з бульйону і дайте їй охолонути за кімнатної температури.

Решта кроків:

1. Змішайте олію із соком лайма, часником, сіллю і перцем.
2. Наріжте остиглу курку, авокадо, яблуко і селеру невеликими шматочками, а цибулю - дрібнішими.
3. Складіть усі інгредієнти в миску, полийте заправкою, перемішайте і додайте трохи зелені (наприклад, петрушку, кінзу або кріп).

Раніше ми писали про чотири види чаю, які покращують здоров'я кишківника і благотворно впливають на печінку.