Курка з грибами та шпинатом в одній сковороді: рецепт

Інгредієнти:

• 2 ст. л. оливкової олії
• 4 філе курячої грудки
• 1 лук-порей (тільки світла частина) тонко нарізаний
• 200 г грибів, нарізаних скибочками
• 1 ч. л. подрібненого часнику
• 1 ст. л. борошна
• 300 мл вершків
• 60 г упаковка молодого шпинату
• 1 ст. л. подрібненої зеленої цибулі

Спосіб приготування:

Розігрійте половину олії у великій глибокій сковороді на середньосильному вогні. Гострим ножем зробіть 3 надрізи зверху кожного шматка курки. Готуйте по 4 хвилини з кожного боку або готовності. Перекладіть на тарілку. Накрийте, щоб зберегти тепло.

Розігрійте масло, що залишилося в сковороді на середньому вогні. Готуйте цибулю, гриби і часник, помішуючи, протягом 2 хвилин або поки цибуля не стане м'якою. Додайте борошно і готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини або поки овочі не будуть добре покриті. Влийте вершки.

Поверніть курку в сковороду із вершками. Готуйте під кришкою 3 хвилини або поки соус трохи не загусне. Додайте шпинат та зелену цибулю.