Рецепт дня: смачні курячі стегна з соусом зі слив
Як смачно приготувати курячі стегна
![Рецепт дня: смачні курячі стегна з соусом зі слив Рецепт дня: смачні курячі стегна з соусом зі слив](https://afisha.bigmir.net/i/98/14/64/3/9814643/image_main/8ffcde10b4f2d03248f789c3b30e9524-quality_75Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_790Xh_445.jpg)
Рецепт дня: смачні курячі стегна з соусом зі слив фото: klopotenko.com
Читайте також: Як приготувати запіканку з кабачків із соусом бешамель: покроковий рецепт
Вдало підібраний соус — запорука смаку будь-якої страви. Це стосується і салатів, і м'ясних виробів, і страв із риби. Сьогодні пропонуємо запекти курячі стегна, додавши до них незвичайний соус зі слив і квасолі. Таке поєднання точно не залишить нікого байдужим. Ділимося з вами рецептом від знаменитого українського кулінара та ресторатора Євгена Клопотенка.Інгредієнти:
- 1 упаковка курячого м'яса стегна зі шкіркою (4-5 шт.)
- за смаком сіль і перець
- свіжий чебрець за бажанням
Для соусу:
- 200 г вареної червоної квасолі
- 500 г слив
- 3 ст. л. соєвого соусу
- ½ перцю чилі
- 1 ст. л. винного оцту
Спосіб приготування:
- Підготуйте інгредієнти для приготування запечених курячих стегон із соусом зі слив і квасолі. Увімкніть розігріватися до 200 градусів духовку.
- Курячі стегна викладіть у форму для запікання і добре посоліть. Запікайте в духовці з температурою 200 градусів протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
- Для соусу помийте 500 г слив, очистіть від кісточок і наріжте довільними шматочками.
- Викладіть сливи в сотейник. Додайте смужки ½ перцю чилі, 3 ст. л. соєвого соусу та 1 ст. л. винного оцту.
- Всипте 200 г заздалегідь відвареної квасолі.
- Варіть протягом 10 хвилин, а потім перебийте блендером до консистенції соусу. Спробуйте і, якщо потрібно, доведіть до смаку сіллю.
- Під час подачі полийте курячі стегна соусом і посипте чорним меленим перцем. За бажанням посипте листочками свіжого чебрецю.
Раніше ми писали, як приготувати салат із куркою та моцарелою.