Тарт із малиною без випікання: покроковий рецепт

Читайте також: Малина: чи можна їсти ягоду щодня?

Малина — одна з найкорисніших та найнизькокалорійніших літніх ягід, яку так полюбляють додавати до різноманітних десертів. Поки сезон у самому розпалі, пропонуємо приготувати французький тарт із цією ягодою без випікання, скориставшись рецептом Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

• 800 г малини
• 450 г цукрового печива
• 170 г вершкового масла
• 250 г вершків 33% жирності
• 2 ст. л. цукрової пудри
• 150 г натурального густого йогурту
• кориця - за смаком 
• цедра лимона - за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування тарта з малиною без випічки.
2. Для приготування тарта візьміть 450 г цукрового печива і подрібніть у блендері. Якщо немає блендера, можна просто перебити печиво качалкою. 
3. Додайте 170 г розтопленого вершкового масла і за бажанням трохи кориці.
4. Тепер дуже добре перемішайте вершкове масло з печивом.
5. Викладіть масу в розбірну форму діаметром 26-28 см і утрамбуйте, зробивши невеликий бортик по краях. Найзручніше це робити скляною склянкою. Поставте форму в холодильник на 1 годину.
6. Збийте 250 мл кулінарних вершків (33%) з 2 ст. л. цукрової пудри.
7. Додайте до вершків і цукрової пудри 150 г натурального густого йогурту й акуратно перемішайте ложкою.
8. Викладіть суміш із вершків, цукрової пудри та йогурту на корж із печива і поставте в холодильник ще 1 на годину.  
9. Візьміть 800 г малини, помийте та викладіть по всій поверхні тарта, посипте трохи цукровою пудрою та за бажання натріть трохи лимонної цедри, знову поставте в холодильник ще на 10 хвилин.  Під час подачі посипте цукровою пудрою. 
10. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати клафуті з черешнею: покроковий рецепт.