Незвично і смачно: салат зі слабосоленим лососем, полуницею та сиром

Читайте також: Як приготувати варення з полуниці без варіння: покроковий рецепт

Салат зі слабосоленим лососем, полуницею та сиром — незвичайне смакове поєднання, яке не залишить нікого байдужим. Комусь таке комбо може здатися дивним, але це до того моменту, поки ви не спробуєте страву. Її можна подати і на святковий стіл, і на звичайну вечерю. Ділимося з вами простим рецептом від Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

Для салату:

• 300 г лосося слабосоленого
• 180 г твердого сиру
• 250 г полуниці
• 180 г міксу салатів

Для заправки:

• 1 ч. л. солодкої гірчиці
• 3 ст. л. оливкової олії
• сік 1/3 лимона
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Візьміть 300 г лосося слабосоленого і наріжте його тонкими смужками, а 180 г сиру - середнім кубиком. За бажанням можна натерти його на крупній тертці.
2. Візьміть 250 г полуниці, очистіть зелені хвостики, добре помийте під струменем холодної води та викладіть на паперовий рушник, щоб просохла. Безпосередньо перед подачею салату розріжте ягоди навпіл або на четвертинки, якщо вони досить великі.
3. Підготуйте соус до салату. У банку налийте 3 ст. л. оливкової олії, додайте сік 1/3 лимона, 1 ч. л. солодкої гірчиці, сіль і перець за смаком. Накрийте банку кришкою і добре струсіть, щоб отримати однорідний соус.
4. Нарізаний лосось, сир, полуницю та 180 г міксу салатів покладіть у посуд, полийте готовим соусом і обережно перемішайте. Одразу подавайте салат до столу.

Раніше ми писали, як приготувати полуничний соус на зиму: покроковий рецепт.