Рецепт дня: мініпироги з грибами, куркою та овочами

Читайте також: Страва вихідного дня: рибні стейки з овочами у фользі

Мініпироги — це чудова альтернатива повноцінному пирогу. Таке частування чудово підійде для сімейного обіду чи вечері, а також на святковий стіл. Весь секрет цієї страви в начинці: гриби, курка та овочі чудово доповнюють один одного, створюючи неймовірний смаковий тандем. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Листкове тісто - 2 листи
• Гриби - 250 г
• Куряча грудка - 250 г
• Морква - 2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Цибуля ріпчаста - 5 шт.
• Розмарин - 2 гілочки
• Жирні вершки - 30 мл
• Яєчний жовток
• Тертий сир - 40 г
• Оливкова олія - 3 ст. л.
• Вершкове масло - 10 г
• Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть оливковою олією форми для випікання. Овочі, курку та гриби дрібно наріжте.
2. На пательні розігрійте оливкову олію і вершкове масло, додайте цибулю і моркву, готуйте протягом 5 хвилин. Слідом додайте часник, а після - гриби. Тушкуйте ще 5 хвилин.
3. У готову суміш додайте курку, розмарин, сіль і перець за смаком і залиште на середньому вогні на 15-20 хвилин. Акуратно влийте вершки, перемішайте і залиште на 5 хвилин на вогні - суміш має загуснути.
4. Із листкового тіста виріжте необхідну кількість кружечків і викладіть їх у форми для випікання, змастіть тісто збитим жовтком, викладіть начинку, зверху накрийте кружечками з тіста і випікайте в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин.
5. Готові пироги посипте натертим сиром.
6. Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати вегетаріанський бургер: ТОП-3 рецепти котлет без м'яса та риби.