Як приготувати морозиво з йогурту в домашніх умовах: ТОП-3 простих рецепти

Читайте також: Комбуча: користь та шкода, рецепт напою в домашніх умовах

У спекотні літні дні просто необхідно трохи охолодитися. Один із найкращих варіантів — зробити це за допомогою морозива. Однак воно буде не зовсім звичайним. Пропонуємо вам приготувати в домашніх умовах морозиво з йогурту та сезонних ягід і фруктів. Бонус — відсутність штучних ароматизаторів і барвників. Ділимося простими рецептами.

---

Ягідне морозиво з кокосового молока та йогурту

---

Ягідне морозиво з кокосового молока та йогурту

Shutterstock

Інгредієнти:

• Заморожені або свіжі ягоди - 200 г
• Кокосове молоко - ½ чашки
• Натуральний йогурт - 2 чашки
• Цукор - 3 ст. л.
• Лимонний або лаймовий сік - за смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку перемішайте ягоди, сік цитруса і ложку цукру, залиште отриману суміш на 15 хвилин.
2. Потім у другу миску налийте йогурт, кокосове молоко, додайте решту цукру.
3. Змішайте вміст двох мисок, наповніть ним формочки і покладіть у морозилку мінімум на 4 години.

---

Лимонне морозиво з йогурту

---

Лимонне морозиво з йогурту

Shutterstock

Інгредієнти:

• Лимон - 2 шт.
• Йогурт - 200-300 мл
• Жирні вершки - 400 мл
• Цукор або цукрова пудра - 200 г

Спосіб приготування:

1. Очистіть лимони від шкірки, натріть її на дрібній тертці. Вичавіть сік із лимона. Сік лимона і цедру змішайте з цукровою пудрою або цукром до повного його розчинення.
2. Збийте вершки. У них поступово влийте йогурт.
3. Додавайте лимонну суміш у вершки поступово, паралельно збиваючи отриману масу. Збивайте протягом 10 хвилин. Готову масу відправте на дві години в холодильник. Щоб морозиво вийшло ніжнішим, після першої години в морозилці можна збити його ще раз.

---

Морозиво з йогурту з полуницею за рецептом Євгена Клопотенка

---

Морозиво з йогурту з полуницею за рецептом Євгена Клопотенка фото: klopotenko.com

Інгредієнти:

• Натуральний йогурт (густий) - 400 г 
• Полуниця (свіжа) - 200 г 
• Цукрова пудра - 2 ст. л. 
• М'ята - 2-3 листочки 

Спосіб приготування:

1. Полуницю помийте, очистіть від хвостиків і перебийте в блендері з цукровою пудрою. Кількість цукру ви можете зменшити або збільшити за власним смаком.
2. Змішайте йогурт із полуничним пюре в невеликій металевій мисці. Відправте в морозилку, поки йогурт не застигне. У кулінара на це пішло близько трьох годин. Готове морозиво прикрасьте м'ятою.
3. Смачного!

Раніше ми ділилися рецептом кокосового торта без випічки, який зможе повторити кожен.