Рецепт дня: пісний салат із грибами, буряком і соєво-медовою заправкою

Читайте також: ТОП-5 смачних і простих салатів із редискою, які варто спробувати

Пісні салати — це смачно, просто і швидко. Ба більше, вони корисні для організму, не навантажені зайвими калоріями, легко засвоюються і містять масу вітамінів. Ділимося з вами класним рецептом пісного салату з грибами, буряком і соєво-медовою заправкою.

Інгредієнти:

• Печериці - 500 г
• Буряк - 2 шт.
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Морква - 1-2 шт.
• Кріп - кілька гілочок
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Кунжут - за смаком
• Рослинна олія - кілька ложок
• Мелений чорний перець - за смаком
• Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть буряк і моркву до м'якості.
2. Наріжте гриби великими шматочками і викладіть у розігріту сковороду з олією.
3. Обсмажте їх до золотистого кольору, приправте сіллю і перцем.
4. Очистіть остиглі буряк і моркву та наріжте великими кубиками.
5. Додайте рубану цибулю, кріп і гриби, що охололи.
6. З'єднайте мед і 1-2 ст. л. олії.
7. Влийте лимонний сік і соєвий соус, ретельно перемішайте і залиште на 5 хвилин.
8. Заправте салат сумішшю, що вийшла, і посипте кунжутом.
9. Смачного!

Раніше ми ділилися рецептом пісного буряка, фаршированого гречкою та овочами.