Рецепт дня: постный салат с грибами, свёклой и соево-медовой заправкой

Читай также: ТОП-5 вкусных и простых салатов с редиской, которые стоит попробовать

Постные салаты — это вкусно, просто и быстро. Более того, они полезны для организма, не нагружены лишними калориями, легко усваиваются и содержат массу витаминов. Делимся с вами классным рецептом постного салата с грибами, свёклой и соево-медовой заправкой.

Ингредиенты:

• Свёкла — 2 шт.
• Шампиньоны — 500 г
• Зелёный лук — 1 пучок
• Морковь — 1-2 шт.
• Укроп — несколько веточек
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Кунжут — по вкусу
• Растительное масло — несколько ложек
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите свёклу и морковь до мягкости.
2. Нарежьте грибы крупными кусочками и выложите в разогретую сковороду с маслом.
3. Обжарьте их до золотистого цвета, приправьте солью и перцем.
4. Очистите остывшие свёклу и морковь и нарежьте крупными кубиками.
5. Добавьте рубленый лук, укроп и остывшие грибы.
6. Соедините мёд и 1–2 ст. л. масла.
7. Влейте лимонный сок и соевый соус, тщательно перемешайте и оставьте на 5 минут.
8. Заправьте салат получившейся смесью и посыпьте кунжутом.
9. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом постной свёклы, фаршированной гречкой и овощами.