Тертий пиріг із лимонним джемом: покроковий рецепт

Тертий пиріг із лимонним джемом - чудове частування до чаю або кави. До слова, багато хто пам'ятає смак цього десерту ще з дитинства. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 300 г
• Лимонний джем - за смаком
• Вершкове масло - 150 г
• Сметана - 80 г
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 80 г
• Сіль - ¼ ч. л.
• Розпушувач - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Підготовка тіста:

1. Змішайте борошно, сіль і розпушувач.
2. Охолоджене масло натріть на тертці прямо в борошняну суміш і розітріть руками в крихту.
3. В окремій мисці збийте яйце зі сметаною і цукром, потім додайте в борошняну суміш.
4. Швидко замісіть м'яке тісто.

2. Охолодження:

1. Відокремте третину тіста, загорніть у плівку і відправте в морозильник на 30 хвилин.
2. Решту тіста також загорніть і приберіть у холодильник.

3. Формування пирога:

1. Дістаньте охолоджене тісто і розкачайте його в пласт.
2. Викладіть у форму, зробивши бортики.
3. Рівномірно розподіліть лимонний джем.

4. Завершальний штрих:

1. Дістаньте тісто з морозильника і натріть його на крупній тертці поверх джему.

5. Випікання:

1. Відправте в розігріту до 180 °C духовку.
2. Випікайте 35-40 хвилин, поки верх не стане золотистим.

Порада: Замість лимонного джему можна використовувати будь-який інший - полуничний, абрикосовий або малиновий.

Раніше ми писали, як приготувати чізкейк із трьох інгредієнтів зі згущеним молоком: покроковий рецепт.