Как приготовить вкусное рагу с мясом: рецепт для мультиварки
Рецепт овощного рагу с мясом
Как приготовить вкусное рагу с мясом: рецепт для мультиварки фото: klopotenko.com
Читай также: Рыбные котлеты в духовке: рецепт с запеченным картофелем под сыром
Рагу - это прекрасное решение, когда не хочется готовить отдельно основное блюдо и гарнир к нему. К слову, наличие дома микроволновки ещё больше упрощает задачу. Делимся с вами рецептом от Евгения Клопотенко.Ингредиенты:
Для рагу с мясом:
- 300 г телятины
- 1 морковь
- 1 лук
- 4 средние картофелины
- 1 томат
- ½ сладкого перца
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 500 мл воды (или бульона)
- 3 горошины душистого перца
- 3 лавровых листа
- 1 ст. л. растительного масла
Для соуса ру:
- 100 г сливочного масла 82,5%
- 1 ст. л муки
Способ приготовления:
- Очистите от пленок 300 г телятины и нарежьте крупными кубиками. Налейте в чашу мультиварки 1 ст. л. масла и выложите мясо. Обжаривайте мясо примерно 15 минут в режиме «Жарка».
- Тем временем подготовьте овощи. Лук и ½ сладкого перца нарежьте небольшим кубиком, а морковь и томат кубиками со сторонами 1х1 см.
- Возьмите 4 картофелины, очистите и нарежьте крупными одинаковыми кусками. Зубчик чеснока раздавите лезвием ножа.
- Сделайте соус ру для рагу. Выложите на сковороду 100 г сливочного масла 82,5%, растопите и всыпьте 1 ст. л. муки, перемешайте и обжаривайте 1 минуту.
- Разведите в 500 мл воды или бульона 1 ст. л. томатной пасты. Добавьте 3 горошины душистого перца и 3 лавровых листа.
- К мясу в мультиварку переложите порезанные лук, морковь, картофель, сладкий перец, томаты и зубчик чеснока. Перелейте со сковороды соус ру и залейте разведенной в воде томатной пастой с пряностями. Посолите и поперчите по вкусу. Включите на мультиварке режим «Тушение» на 1 час.
- После приготовления выкладывайте рагу в тарелки, по желанию посыпьте листочками тимьяна и подавайте к столу горячим.
Ранее мы писали, как приготовить мясо с айвой в духовке: пошаговый рецепт.
