Как приготовить апельсиновый чизкейк без выпечки: пошаговый рецепт

Читай также: Рецепт дня: самые вкусные панкейки с яблоками

Апельсиновый чизкейк — невероятно вкусный и нежный десерт, который запросто можно приготовить даже с детьми. Кроме того, для этого рецепта вам не понадобится духовка — это холодное лакомство без выпечки. Из минусов — придется подождать несколько часов, пока он застынет. Подавайте апельсиновый чизкейк к чаю или ароматному кофе.

Ингредиенты:

• 15 шт. песочного печенья
• 6 ст. л. сливочного масла, растопленного
• 400 г творога или сливочного сыра
• Тертая цедра 3 апельсинов, дольки оставить для украшения
• 200 г сыра маскарпоне
• 100 г сахарной пудры
• 3 ст. л. молока
• 184 мл двойных сливок

Способ приготовления:

1. Положите печенье в миску и смешайте с растопленным маслом. Выложите смесь в форму для чизкейка, затем с помощью обратной стороны ложки равномерно распределите ее и прижмите, чтобы сформировать основу. Поставьте форму в холодильник для застывания. Это займет около 30 минут.
2. Положите в миску творог или сливочный сыр, апельсиновую цедру, маскарпоне, сахар, молоко и хорошо перемешайте деревянной ложкой.
3. Переложите сливки в чистую миску и взбейте до консистенции густого заварного крема. Добавьте в апельсиновую смесь и тщательно перемешайте.
4. Достаньте форму для чизкейка из холодильника. Вылейте начинку на бисквитную основу и равномерно распределите. Украсьте дольками апельсина и уберите в холодильник до готовности (не менее чем на 4 часа или на ночь).
5. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить морковный торт: простой рецепт.