Куркума: как правильно пить, полезные качества пряности для здоровья

Читай также: Калина от простуды и кашля: помогает ли в действительности?

Зачастую утро здорового человека начинается не с кофе, а с двух стаканов воды, чтобы организм проснулся и запустились все важные процессы в органах. Чтобы было вкуснее и полезнее, нутрициологи рекомендуют добавлять в воду лимон или имбирь. Однако есть ещё один рецепт, который пользуется бешеной популярностью — вода с куркумой. Так ли она полезна на самом деле?

Полезные свойства куркумы

Куркума, или турмерик, принадлежит к семейству имбирных и выращивается на территории Южной Азии, но чаще всего в теплых массивах Гималаев. Поэтому специю больше всего используют в индийской кухне, в качестве дешевого заменителя шафрана. Куркума окрашивает блюда в теплый желтый цвет и придает им горчинку.  

Основное действующее вещество в составе куркумы – куркумин:

• сильный антиоксидант: активирует производство антиоксидантных ферментов в клетках организма, что в результате снижает действие свободных радикалов;
• природный иммуномодулятор: комплексно повышает сопротивляемость организма, так как является адаптогеном;
• противовоспалительное средство: подавляет молекулы, участвующие в воспалительных процессах, и регулирует ферменты, связанные с воспалением;
• онкопротектор: вызывает гибель раковых клеток.

Кроме того, куркумин помогает мозговой деятельности, применяется при инсульте, болезни Паркинсона, Альцгеймере (способствует росту нейронов и защищает имеющиеся нейронные связи), снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Противопоказания в применении куркумы

Как любой натуральный продукт, куркума может вызвать аллергию. Если организм реагирует на известные специи, то следует с особой осторожностью употреблять эту приправу. Куркуму нужно исключить из рациона людям, принимающим препараты для разжижения крови (аспирин, варфарин) и антидиабетические лекарства, — специя снижает уровень сахара в крови. Добавление небольшого количества куркумы в пищу в качестве приправы не вызывает проблем со здоровьем.

Как пить куркуму с водой для похудения?

На стакан теплой воды (40−50 градусов) добавьте 1/2 чайной ложки куркумы (суточная дозировка не должна превышать 3 г). Этот утренний коктейль можно присыпать черным перцем — он катализирует действие куркумина (делать это стоит, только если у вас нет проблем с ЖКТ). Чтобы напиток работал, курс приема должен быть минимум 3 недели.

Постоянный прием воды с куркумой натощак ускорит пищеварение. Куркума согревает изнутри и разжигает пищеварительный огонь, который помогает переваривать даже калорийную пищу. Вода сама по себе способствует выведению токсинов из организма, а вот вместе с куркумой даёт жиросжигающий эффект. 

Стакан воды с куркумой также выводит шлаки, токсины и лишнюю соль из организма, что, как следствие, позволяет избавиться от отечности. 

Детокс-коктейль с куркумой

Этот оранжевый напиток вылечит вас с одинаковым успехом и от расстройства пищеварения, и от акне.

Как сделать: На 500 мл кокосового молока вам понадобится одна чайная ложка куркумы и небольшой кусочек корня имбиря. Залейте в сотейник молоко, положите туда имбирь и куркуму, перемешайте и дайте напитку покипеть пару минут. Выключите огонь и накройте сотейник крышкой. Дайте коктейлю настояться в течение 10 минут, и можно пить. Если вам невкусно, добавьте для сладости ложечку меда.

Ранее мы писали про облепиху: польза и вред для здоровья, как правильно употреблять.