Запеканка с лососем и картофелем: осенний рецепт за 20 минут

Читай также: Как приготовить вкусный бограч: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Запеканки в холодное время года — обязательное блюдо в кулинарном списке. Они всегда выглядят восхитительно, поэтому таким блюдом точно можно угощать гостей. Кроме того, готовятся они максимально быстро. В это раз предлагаем вам сделать запеканку с лососем и картофелем — невероятно нежное сочетание продуктов не оставит никого равнодушным. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• 300 г филе лосося
• 400 г картофеля
• 50 г сыра Гауда (средней выдержки)
• 300 грамм брокколи (можно горсть замороженного брокколи)
• 1 луковица
• 200 мл взбитых сливок
• 1 ч. л. муки
• Соль, перец - по вкусу
• 3 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его полукругами.
2. Нарежьте брокколи на кусочки, а лук - мелкими кубиками.
3. Лосось также нарежьте кусочками.
4. Натрите сыр на крупной тёрке.
5. Разогрейте духовку до 190 градусов.
6. Разогрейте масло в большой кастрюле. Обжарьте в ней картофель около четырех минут. Добавьте лук и брокколи, жарьте еще две минуты. Приправьте солью и перцем. Добавьте муку и дайте немного постоять. Залейте сливками, доведите до кипения, приправьте солью и перцем.
7. Сложите все в жаропрочную посуду. Равномерно распределите кусочки лосося сверху и влейте соус, посыпав гаудой. Выпекайте в горячей духовке 18-20 минут и сразу же подавайте.
8. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом лазаньи с тыквой: самое ароматное блюдо, которое создано для осеннего вечера.