Быстрые малосольные помидоры кружочками: рецепт

Закуска из малосольных помидоров получается ароматной, сочной и прекрасно подойдёт к мясу, рыбе или просто к ломтику хлеба. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Помидоры — 600 г
• Петрушка — 5 веточек
• Чеснок — 3 зубчика
• Болгарский перец (крупный) — ½ шт.
• Молотый чёрный перец — ¼ ч. л.
• Соль — 1 ч. л. (без горки)
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сахар (по желанию) —  1 ч. л.
• Базилик  (по желанию) — 3 веточки

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте кружочками и выложите в миску.
2. Болгарский перец мелко порубите и вместе с чесноком и петрушкой измельчите в блендере до состояния пасты. При желании добавьте базилик — он усилит аромат.
3. Добавьте к помидорам полученную чесночную смесь, соль, чёрный перец и растительное масло. Всё аккуратно перемешайте.
4. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 1–2 часа при комнатной температуре.

Ранее мы писали, как приготовить маринованную битую редиску.