Жена Макаревича впервые словила лосося, написала про икру и бараньи тестикулы
Эйнат Кляйн поведала о своей "смешной рыбалке", а также гастрономических исследованиях.
Четвертая вторая половина Андрея Макаревича, лидера группы "Машины времени", поделилась впечатлениями о первой ловле лосося и дальнейшем его приготовлении. Эйнат Кляйн раскрыла эти темы в трех инстаграм-постах.
Читай также: Саша Бо околдовала публику приготовлением пирожков с картофелем – видео
Сперва мать Эйтана, младшего ребенка исполнителя, показала кадры с Аляски.
"Я невероятно люблю высокие, северные/южные широты. Пока что на первом месте в моем рейтинге самых красивых "холодных" пейзажей, безусловно, Гренландия (Гималаи вынесем за скобки ввиду бессмысленности любой конкуренции с горами). Однако Last Frontier тоже весьма хорош! Одно плохо: в воду не нырнуть, на скалу не залезть :)", – написала путешественница.
После этого Эйнат выложила улыбчивые снимки с уловом, которые подписала:
"Мой первый в жизни лосось – done! Вчера была смешная рыбалка: первые два часа – ничего, а потом как пошло! И каменная рыба, и красивейший королевский лосось. В честь Дня независимости Америки съедим его прямо сырым!"
Самым многословным из свежих постов супруги Макаревича оказался третий. В нем женщина описала свои гастрономические впечатления после длительного равнодушия к провианту:
"Окееей, я должна поделиться с вами своими последними кулинарными переживаниями. Я давно ничего не писала о еде, просто потому, что давно никакая еда меня не удивляла. Но вдруг звезды встали таким образом, что вот уже который день мы проводим в кулинарном обществе прекрасного мишленовского шефа Фабиана Шпикеля. И вот, за один день меня посетили сразу два инсайта его авторства".
Кляйн сосредоточила свое внимание на икре и молоках лосося, заодно вспомнив детство:
"Во-первых, это икра мною же выловленного лосося. Казалось бы, кого можно удивить красной икрой (ну, кроме племен Эфиопии)? Однако я впервые в жизни пробовала свежую икру, на какой-то безумной подушке из крем-фреша, масла кинзы и большого количества магии. Я знаю, что меня наверняка читают жители Дальнего Востока, Канады и т. д. Но все же никогда бы не подумала, что лучшая икра из магазина не имеет ничего общего со свежезасоленной икрой, бывшей в воде еще пару часов назад. Это вообще два разных продукта. Как теперь есть обычную икру – не понимаю.А во-вторых – еще круче, чем во-первых. И это молоки лосося, тоже свежего. Весь большой гугл выдал мне несколько скудных рецептов и пояснил, что лишь сумасшедшие японцы считают ширако деликатесом, а все остальные – шарахаются и путают с увеличенной печенью. В любом случае, молоки лосося с пастой из порчини поразили меня гораздо больше предыдущего примитивного изобретения велосипеда – "свежее всегда вкуснее консервированного". Я с детства любила молоки сельди, даже больше икры. И совершенно до сегодняшнего дня не задумывалась, что же происходит с молоками других рыб. И вот, благодаря экспериментальной натуре Фабиана, для которого это тоже был первый опыт, я открыла для себя реально новый вкус в жизни".
Вкусовые впечатления от рыбьих молок напомнили Эйнат Кляйн другие блюда:
"По текстуре напоминает фуа гра или, скорее, может, бараньи тестикулы, а может, упругий мусс. А вообще, ничего не напоминает, настоящая вещь в себе. Как я понимаю, каждая лишняя секунда термальной обработки грозила бы катастрофой. А тут все идеально. Потрясающе. Все, выговорилась".
Читай также: "Это – магия": дочь Ющенко показала, как готовит борщ в печи
Ранее мы писали о готовке Ким Кардашьян на кухне Белого дома. Туда публичная персона заглянула с дочерью от Канье Уэста.
