Дружина Макаревича вперше зловила лосося, написала про ікру й баранячі тестикули
Ейнат Кляйн повідала про свою "смішну риболовлю", а також гастрономічні дослідження.
Четверта друга половина Андрія Макаревича, лідера гурту "Машина времени", поділилася враженнями про перший вилов лосося й подальше його приготування. Ейнат Кляйн розкрила ці теми у трьох інстаграм-постах.
Читайте також: Саша Бо зачарувала публіку приготуванням пиріжків із картоплею – відео
Спочатку мати Ейтана, молодшої дитини виконавця, показала кадри з Аляски.
"Я неймовірно люблю високі, північні/південні широти. Поки що на першому місці в моєму рейтингу найкрасивіших "холодних" пейзажів, безумовно, Гренландія (Гімалаї винесемо за дужки через безглуздість будь-якої конкуренції з горами). Проте Last Frontier теж дуже добрий! Одне погано: у воду не пірнути, на скелю не залізти :)", – написала мандрівниця.
Після цього Ейнат виклала усміхнені знімки з уловом, які підписала:
"Мій перший у житті лосось – done! Учора була смішна риболовля: перші дві години – нічого, а потім як пішло! І кам'яна риба, і найкрасивіший королівський лосось. На честь Дня незалежності Америки з'їмо його просто сирим!"
Найбагатослівнішим із нових постів дружини Макаревича виявився третій. У ньому жінка описала свої гастрономічні враження після тривалої байдужості до харчів:
"Окееей, я маю поділитися з вами своїми останніми кулінарними хвилюваннями. Я давно нічого не писала про їжу, просто тому, що давно ніяка їжа мене не дивувала. Але раптом зірки стали в такий спосіб, що ось уже котрий день ми проводимо в кулінарному товаристві прекрасного мішленівського шефа Фабіана Шпікеля. І ось, за день мене відвідали одразу два інсайти його авторства".
Кляйн зосередила свою увагу на ікрі й молоці лосося, заодно згадавши дитинство:
"По-перше, це ікра мною ж виловленого лосося. Здавалося б, кого можна здивувати червоною ікрою (ну, крім племен Ефіопії)? Проте я вперше в житті пробувала свіжу ікру, на якійсь шаленій подушці з крем-фрешу, масла кінзи й великої кількості магії. Я знаю, що мене, напевно, читають жителі Далекого Сходу, Канади тощо. Але все-таки ніколи б не подумала, що найкраща ікра з магазину не має нічого спільного зі свіжозасоленою ікрою, що була у воді ще кілька годин тому, це взагалі два різні продукти, як тепер їсти звичайну ікра – не розумію.А по-друге – ще крутіше, ніж по-перше. І це молоко лосося, теж свіжого. Весь великий ґуґл видав мені кілька мізерних рецептів і пояснив, що лише божевільні японці уважають широко делікатесом, а решта – сахається й плутає зі збільшеною печінкою. У будь-якому разі, молоко лосося з пастою з порчині вразили мене значно більше попереднього примітивного винаходу велосипеда – "свіже завжди смачніше консервованого". Я з дитинства любила молоко оселедця, навіть більше ікри. І до сьогодні не замислювалася, що ж відбувається з молоком інших риб. І ось, завдяки експериментальній натурі Фабіана, для котрого це теж був перший досвід, я відкрила собі реально новий смак у житті".
Смакові враження від риб'ячого молока нагадали Ейнат Кляйн інші страви:
"За текстурою нагадує фуа гра або, радше, баранячі тестикули, а може, пружний мус. А взагалі, нічого не нагадує, оригінальна річ. Як я розумію, кожна зайва секунда термальної обробки загрожувала б катастрофою. А тут усе ідеально. Приголомшливо. Все, виговорилася ".
Читайте також: "Це – магія": донька Ющенка показала, як готує борщ у печі
Раніше ми писали про готування Кім Кардаш'ян на кухні Білого дому. Туди публічна особа заглянула з дочкою від Каньє Веста.
