Как приготовить запеканку из кабачков с соусом бешамель: пошаговый рецепт

Читай также: Рецепт дня: запечённые абрикосы с козьим сыром

Из кабачков можно приготовить множество вкусных, полезных и оригинальных блюд. Одно из таких — запеканка с соусом бешамель. Сочетание простых ингредиентов сделает блюдо нежным и легким. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки - 4 шт.
• Молоко - 600 мл
• Мука пшеничная - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 2 ст. л. + для смазывания
• Мускатный орех молотый - 1 щепотка
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу 

Способ приготовления:

1. Помойте кабачки и нарежьте их пластинами.
2. Растопите в сковороде сливочное масло на небольшом огне, добавьте к нему муку и мешайте около минуты.
3. Влейте молоко, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Помешивайте до тех пор, пока соус не загустеет.
4. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите кабачки и полейте соусом.
5. Сделайте еще несколько слоев.
6. Выпекайте блюдо около 40 минут в разогретой до 180 °С духовке.
7. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить запеченную молодую капусту с огурцами и йогуртовым соусом.

---

Теги: рецепты